義大利廚房

感謝嘉義國中的邀請，已經第10年了。
每年五月Ellen都會在嘉義國中的大禮堂幫畢業生上一場食育課，

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#手工麵 #食育 #嘉義國中 #義大利麵 #烹飪課

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榮獲2025「亞太50大比薩」第2名的當代比薩大師「Mr. Peppe」Giuseppe Errichiello

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『MOLINO CASILLO』1958年由Vincenzo Casillo創立於義大利南部，

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帕瑪森起司工廠見學

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有當你(妳)還覺得松露很陌生、距離很遙遠
沒問題
今天就和大家分享「10種松露的絕妙使用方法」

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年關將近，要送禮、買年貨，還要採買年夜飯高級食材!!

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你喜歡水耕菜還是土耕菜？
有著英國牛津電子材料碩士學歷、也曾在德國工作過的農場主人陳韋宇(Frank)，選擇回到家鄉，進口歐洲的蔬菜種子，以土耕、有機、自然農法，種在好山好水的淡水三芝一帶。

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古時候的義大利是...
男人種小麥，女人磨小麥

杜蘭小麥在義大利的二大產區，分別是位處於南部沿海的普利亞(Puglia)、西西里島(Sicilia)，因為這裡有充足的地中海陽光、雨量適中、溫暖的海風，很適合杜蘭小麥生長。

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義大利銷售第一 百年歷史
Still, Sparkling or Ferrarelle?

法國、義大利的氣泡礦泉水最為有名，這跟法國及義大利料理揚名世界有關，美食走出全世界，其所產的紅酒及礦泉水也較為世人接受。

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拿坡里(Napoli)
又稱「那不勒斯」，古代被稱為「新城」，

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Riso Scotti義大利傳統燉飯專業米

創立於1860年的Riso Scotti義大利米，至今已有150年的歷史，

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p「ORO」在義大利文的意思是「金黃色」，也代表卓越的品質。

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