大家是否有感覺到台灣現在吹起義式披薩風，就算把小貨車改造成披薩窯烤屋，也一定要賣義大利薄皮披薩。
上個月在彰化市家樂福旁開幕的「Eazy Pizza 義利廚房」是彰化窯烤披薩餐廳，試賣期間就天天客滿，平均每天有100位客戶擠不進餐廳用餐，所以建議前往用餐的朋友要提早訂位。
「Eazy Pizza 義利廚房」餐廳外觀很「義大利」。
「Eazy Pizza 義利廚房」餐廳門口的壁畫其實是老闆的自畫像。中間是主廚林煒展(照片下右)，上面的漂亮女店長是主廚的老婆，下方烤披薩的主廚是老闆的妹妹(照片上左)。
雖然是家族企業的經營方式，但他們都畢業於國立高雄餐旅大學餐飲科系，主廚林煒展與店長更擁有碩士學歷，本來任教於技職學校當老師，半年前開始籌劃「Eazy Pizza 義利廚房」，想把所學實踐在自己夢想中的餐廳。
為了追求美味的義大利披薩作法，「Eazy Pizza 義利廚房」以龍眼木柴燒方式，讓披薩的香氣層次更豐富。
「Eazy Pizza 義利廚房」走原木風格，用餐環境寬敞舒適，還有大型包廂可供團體聚餐使用。
「Eazy Pizza 義利廚房」的風格佈置也很漂亮。
「Eazy Pizza 義利廚房」除了有提供披薩以外，還有義大利麵與燉飯可供選擇，價格大約在200-300之間，加90元就可以升級套餐。另外，也有每日特餐可以點選，是以義大利麵套餐為主，價位約280元。
地瓜濃湯(套餐主廚湯品)
地瓜香味特別濃郁，因為地瓜也經過窯烤，所以地瓜的焦香味明顯，湯的顏色也較深。
起司培根溫泉蛋義大利麵(特餐280元)
餐點菜色呈現豐富的色彩，讓人食慾大開啊！奶油醬汁完全沾附在義大利麵身上，入口品嚐到起司與奶油的香氣是足夠的，口味剛剛好不會太膩。
起司培根溫泉蛋義大利麵是採用「彩色蛋」，彩色是指蛋殼的顏色，彩色蛋的價格是一般雞蛋的三倍，但是擁有一般雞蛋無法比擬的新鮮度及蛋黃香氣。
「Eazy Pizza 義利廚房」的所有披薩都是手工現作，再放進高達250度以上的窯爐現烤。
海鮮總匯披薩(單點320元)
「Eazy Pizza 義利廚房」的海鮮總匯披薩是店內的招牌菜，用料實在有：蝦仁、花枝、鮪魚、玉米、干貝、洋蔥。把披薩切成八等份，每片披薩都可以吃到所有的食材，由這裡可以看出店家的用心。
海鮮總匯披薩的海鮮食材新鮮，食材處理也很精細。
蜂焦紅葉奶蓋茶(單點90元)
「奶蓋茶」是「Eazy Pizza 義利廚房」的人氣飲料系列。 所謂奶蓋茶是特調飲料上浮著一層厚重的奶泡，喝之前把奶泡與飲料攪拌混合，可以喝到奶香味濃郁的茶飲。
後記
「Eazy Pizza 義利廚房」的餐點與服務都非常好，主廚是廚藝碩士，店長是餐飲管理碩士，這絕對是理想的義大利餐廳。可以在這裡品嚐美味的餐點，感受到不錯的服務品質(餐後有客戶問卷調查)，這是很多義大利餐廳所欠缺的。誰學書本教的不能與實務相比，建議可以來「Eazy Pizza 義利廚房」體驗一下美好的用餐經驗，你會有新的想法。
「Eazy Pizza 義利廚房」資料
地址：彰化市永安街474號(家樂福旁)
電話：04-7360668
營業時間：11:00-21:00(每週二店休)
粉絲專頁：義利廚房
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