義大利廚房

油拔法源自於印度吠陀經，原本是教導以椰子油漱口，將口中油溶性細菌、毒素拔除，

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感謝景文科技大學胡院長在奧利塔學院舉辦
高中老師永續油品品評研習,
讓Ellen也有機會上到
小島大果主理人陳生慶, 陳致甫的苦茶油品油課.
期待小島大果開更多苦茶油品評課, 讓台灣人認識台灣苦茶油之美！
照片有上課解說.

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第一次在《奧利塔學院》啟用全亞洲唯一一座「IOC標準品油室」
「IOC標準品油室」規定不能多於12個座位，所以一堂課只能招生10位。
IOC標準品油杯必須是藍色或紅色
品油時不能發出聲音、做表情、交談...
IOC標準品油室必須是全白....

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很榮幸也很高興的，Ellen受邀來到高雄「老新台菜」幫75位員工上品油課！
因為「老新台菜」是Ellen心目中第一名的台菜品牌，除了主要目的是幫老新台菜
員工作教育訓練，Ellen想利用上課的這二個小時感受「老新台菜」年輕、活潑、熱情的企業文化！

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Ellen發現我常常發文推薦「嘉義小吃,」、「義大利餐廳」、竟然從未介紹自己的品油課！！
Ellen平均兩個禮拜就要幫各種不同的單位上品油課1次，應該是全台灣上品油課經驗最豐富的品油師吧?

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每年的10月~1月正是地中海國家橄欖採收與特級初榨橄欖油壓榨的季節

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號稱煮過的肉可以堆得跟101一樣高的《豬跳舞Dancing Pig》老闆兼主廚「大肚皮」

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做皂加顏色前慎思，紅麴粉＋綠色的橄欖油＝屎色！

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