【食譜】「快速義式提拉米蘇」From Life樂生活-亮亮老師 @ 義大利廚房

材料：
Mascarpone起司250g、細砂糖25g、蛋黃1顆、香草糖11g、濃郁黑咖啡20g、手指餅乾1包、可可粉少許

作法：
1. 拿一個透明大碗，加入Mascarpone、一顆蛋黃、白砂糖、香草糖，攪拌均勻，製作提拉米蘇Crème。
2. 將蛋白加入少許鹽巴打發，(加鹽巴作用為可方便快速打發)，加入Crème中持續攪拌。
3. 準備一個漂亮杯子，將攪拌好的提拉米蘇Crème用擠花嘴或湯匙舀進杯子裡。手指餅乾半邊沾冷咖啡，放在提拉米蘇Crème上面。
4. 放進冰箱冷藏1小時，享用前灑上可可粉，即可食用。

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