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想要學習煮出一盤美味的義大利燉飯其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利燉飯」即有上千道義大利燉飯烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目中的健康上菜，由詹姆士示範鮮甜美味的「雙菇燉飯」。
作法：
1. 鮮香菇、蘑菇切片。
2. 取一平底鍋，以橄欖油爆香菇片後，加入一塊奶油增加香味。再加入少許醬油、半匙味霖、1/3匙清酒一起拌煮。
3. 加入白飯與醬汁拌勻後，加入起司粉快速拌炒。
4. 盛盤後，以香菜、海苔絲裝飾，即可。
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