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作法：
1. 將朝鮮薊洗淨，去葉並且切除根莖部及尖端處，切薄片，放入檸檬水裡，備用。
2. 朝鮮薊切片瀝乾水後，切薄片，黑松露也刨片。
3. 取一沙拉碗，將朝鮮薊、新鮮帕瑪森起司片、黑松露、特級冷壓橄欖油、檸檬汁、少許鹽及黑胡椒，一同拌勻。
4. 盛盤，可再以新鮮帕瑪森起司片略為裝飾。
食譜來自Academia Barilla
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- May 08 Thu 2014 17:33
【食譜】朝鮮薊起司沙拉-Parmigiano Reggiano and Artichoke Salad
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