朝鮮薊起司沙拉 

作法:

1. 將朝鮮薊洗淨,去葉並且切除根莖部及尖端處,切薄片,放入檸檬水裡,備用。
2. 朝鮮薊切片瀝乾水後,切薄片,黑松露也刨片。
3. 取一沙拉碗,將朝鮮薊、新鮮帕瑪森起司片、黑松露、特級冷壓橄欖油、檸檬汁、少許鹽及黑胡椒,一同拌勻。
4. 盛盤,可再以新鮮帕瑪森起司片略為裝飾。

 

 食譜來自Academia Barilla

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