材料：
Recipe for 6 people
500公克百味來螺紋水管麵
內餡：500公克南瓜、100公克帕瑪森起司、75公克核桃、特級冷壓橄欖油、荳蔻
醬汁：4顆熟蕃茄、4罐去皮罐頭蕃茄、24尾鮮蝦(中型)、1瓣蒜仁、特級冷壓橄欖油、鹽巴、1小杯白蘭地、2大匙巴西利碎、胡椒、糖
100公克杏仁
作法：
1. 煮一鍋滾水，放入螺紋水管麵、蕃茄，不時攪拌。煮約7分鐘後撈起，瀝乾水。
2. 南瓜洗淨後，去皮去囊，切成小塊狀。
3. 取一醬汁鍋，放入1匙的橄欖油與南瓜一起稍微拌炒後，加入適量的水，蓋上鍋蓋悶煮。但需偶爾攪拌。
4. 南瓜煮軟後，倒出在乾淨大碗內。待放涼，與帕瑪森起司、核桃碎拌勻，可以少量荳蔻調味。
5. 去殼鮮蝦切小塊（保留幾隻完整的可裝飾）。
6. 以食物調理機將蕃茄打成醬汁。
7. 另取一醬汁鍋，以橄欖油爆香拍扁的蒜仁後取出。再加入鮮蝦稍拌炒，便可加入白蘭地燒出酒香。
8. 再另一支小鍋，加熱蕃茄醬汁，並以鹽巴、糖調整味道後，再加入鮮蝦塊攪拌一下。
9. 取一平底鍋，以橄欖油煎香完整的蝦。
10. 4顆煮熟的蕃茄，去皮去籽後，與鹽巴一同打成醬汁，並過濾，再加入整隻的鮮蝦一同拌勻。
11. 以小火將杏仁烤至金黃。
12. 將南瓜泥填入螺紋水管麵後，與醬汁一起稍加熱。
13. 盛盤，擺上管麵，再淋上醬汁。可點綴巴西利、杏仁、胡椒、特級冷壓橄欖油。
2014義大利麵世界冠軍大賽 Pasta World Championship
義大利麵世界冠軍大賽由百味來廚藝學院(Academia Barilla)主辦，今年已經進入第三屆，來自世界各地25個國家的「義大利美食大師」(ICMC)資格廚師角逐世界冠軍寶座。除了比賽以外，還有一系列的義大利麵研討會及食材品嚐課程。
來自巴西聖保羅 Gastronomia Restaurant 餐廳的 Chef Carlo Peccenini
以一道 Rigatoni filled with pumpkin and prawn sauce
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