我們一行28人，包車從高雄出發，因為幻想自己會喝很多酒，其實才喝沒幾罐！
但包車是正確的，讓心情更輕鬆！
要來介紹很多人看得到、吃不到，躲在屏東好茶村的《AKAME》
這是一場很豐富、歡樂的晚餐！
Alex主廚帶領著他的團隊-太太、小姨子、表弟、姪子，全家人對我們的熱情款待！
讓包車、包場，從台北、桃園、新竹、高雄特地前往才吃得到的我們，
心滿意足！回味無窮！
《AKAME》的廚房
Akame是魯凱族的話，意思是烤，發音為Agam
餐廳小小的，有著壅擠熱鬧的氛圍
廚房對面面對牆壁的座位
餐廳入口右邊的唯一一個包廂
餐廳最深處有一個小圓桌
《AKAME》用的酒杯也非常講究
餐廳每天的鮮花都是主廚太太親自打理
站在爐火親自烤料理的Alex主廚
忙完三小時後跟瑞瑤姊聊他的料理，喜歡分享，不就是主廚的基本精神，
開餐廳的目的嗎？！
（Alex主廚好帥、身材好、睫毛好長）
Alex主廚的表弟
髮型特別、身材魁武、輪廓深邃，在我們面前操作料理特別有感覺！
《AKAME》平常是以點菜的方式用餐
但因為我們當天28人，主廚直接幫我們出套餐
我和瑞瑤姊當天坐在吧檯座位，整個用餐期間看著Alex主廚專業且辛苦的烤每道料理
開胃菜
百香果製作的，裡面有百香果果肉、酸奶，還有脆脆顆粒的台南烏殼筍，
左邊條狀深色的是熟成一年的水鹿肉，粉末狀是刺蔥乾操後磨成的細粉，
上面漂的是有機玫瑰花瓣
主廚的太太建議我們由下往上挖來吃，慢慢咀嚼吃到水鹿肉的香氣
燙山菜搭配溫泉蛋
烤小卷
小卷的熟度不會太過，唯一有焦味的只有鬚的部分
青梅鮑魚搭配海帶
醬汁為味增海帶醬，還搭配了當季綠竹筍，這是《AKAME》唯一有煙燻味的料理！
主廚說他有考慮到客人都穿得美美的來用餐，一定不想要身上有煙燻味，
所以他的煙燻料理不多，且廚房的排煙設備花了他70萬元建造！
直火烤屏東血鴿
撒上的是馬告葉子的粉末，馬告葉的風味比馬告淡，散發出淡淡的柚子香氣，
主廚太太建議我們用手抓著吃！
主廚太太提醒紅紅的不是血，是血鴿的血紅素
台灣東寶黑豬的二層肉
也就是豬的後頸肉，帶有類似松阪豬的嚼勁，醬汁有雞心辣椒油，吃起來辣辣的，
旁邊附的生菜是蘿蔔嬰，有淡淡的苦味，生菜的調味是酸的，味道非常豐富
慢烤屏東鰻魚
搭配的是秋海棠凍、甜蒜
烤牛肉
切肉的刀子是原住民獵刀的縮小版
當天28人分吃三條魚，有鯧、鯛
因為每天補到的魚不一樣，沒辦法全部吃到一樣的
主廚的太太幫我們去魚骨、分盤
我們坐吧台位子的吃的是雞鯛，用餐當天也是由主廚太太幫我們說菜
去骨的魚
分好的雞鯛，上面還搭配了醃得酸酸的洋蔥與海帶
麵包籃是原住民手工製作
現做麵包搭配酸奶醬
烤好的龍蝦在我眼前一字排開，撒上花瓣好熱鬧，我心想我一人嗑掉三隻也沒問題！
一人可以吃到半隻
龍蝦烤到大約6－7分熟，所以肉質非常有彈性！Q甜！
50天的屏東北京鴨胸(一般吃75天)
紅色的是漬過的洛神花、洛神醬、洛神粉末，上面葉子是巴蔘野菜，吃起來酸酸的
吉拿棒
是《AKAME》的招牌，是由主廚的表弟親自在我眼前的炸鍋現炸的，外面是酥的，裡面是濕的，糖粉裡混著松針葉粉末，
左上角的是屏東福灣莊園的62%巧克力，去年得到世界冠軍！
巧克力醬有經過Akame調味，上面撒著核果碎
主廚整個晚餐三小時親自站在爐火前面烤所有的料理，非常辛苦的工作！
主廚說火烤這件事很難教，所以都要自己來
我們當天因為太歡樂，還猛拍照，所以其實喝不多！
餐廳的小米酒
吃得很快樂的一堆人
在歡樂的環境用餐，大家心情很輕鬆，也變三八了！！
兩個阿花
主廚的姪子是那天最受歡迎的人物
常常被我們抓來拍照，還要應和我們說我們有漂亮，真是辛苦他了！
AKAME
地址：屏東縣霧台鄉好茶村 古茶柏安街17巷8號
營業時間：18:00-00:00，每周一、二公休
FB：AKAME
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