Giorgio Pappalardo(右) 前Osteria by Angie的行政主廚
三年前從餐廳離職，經過長時間的籌備，終於在民生社區開了家自己的餐廳。
在充滿人文氣質的民生社區，有一位義大利料理界大咖，就這麼悄悄的，突然就把他的義大利餐廳開幕了！！！
大咖親自當外場服務聊天，開放式廚房還有一位義大利廚師在做菜。
想要吃正統義大利料理、披薩、身處台北但幻想自己在義大利的，請來A Mano。
Tuppo con Gelato 義式冰淇淋布里歐堡 $220
我想這是在台灣，A Mano是少數可以吃到這個經典西西里島冰淇淋的餐廳吧！？
愛吃西西里島冰淇淋的朋友趕快來！
Montanara Napetana 巧口披薩(素）$220
上面鋪了新鮮Stracciatella起司、小蕃茄和蘿勒葉，油炸但不油膩。
用手拿著吃，小小的好可愛。
Calamari 南義風味酥炸花枝 $380
我每次去義大利住太久，想念台灣時必點的料理！
它和台灣的鹽酥雞炸花枝有異曲同工之妙，但調味料比較單純、比較吃的到花枝的鮮味。
綜合生菜沙拉
菜單上找不到，我覺得是主廚臨時幫我們搭配的。
Napoletana經典拿波里肉醬千層麵 $480
這是我吃過最濃郁、但不膩的千層麵，問了好幾次以後，Gio才說出：「因為肉醬裡加了捏碎的水煮蛋」！
原來是這樣呀？！我第一次吃到這種味道的千層麵！
蕃茄肉醬滿滿、起司滿滿的千層麵，一直以來我不喜歡厚重的千層麵，Giorgio的千層麵終於讓我對它有不同的觀感了。
Scialatielli alla Genovese di Mare洋蔥醬海鮮手切麵 $480
這道菜名出現了一個地名：Genova，義大利北邊的熱內亞。我旅行義大利那麼多地方，最愛在熱內亞吃義大利麵，有大量的貝殼類海鮮、偏甜的醬汁，現在在台北竟然吃的到了！
手工麵是以加了香草於麵團揉製切成。非常特別!!
Salsiccia, Funghi e Scamorza辣腸菌菇起司燉飯 $450
義大利人會把灌好的香腸內餡擠出來煮燉飯，粗絞肉拌著各式香料，經過腸衣擠壓，香料的味道整個跑進出絞肉內，
用這樣的臘腸內餡炒出來的燉飯，讓米粒也吸滿的肉跟香料的香味！
Gio把義式冰淇淋布里歐堡做得小小的，非常適合當飯後甜點。
在西西里島當地，它會是這個的三倍大！有些西西里島人會把它當早餐吃！
友人Sonia當天帶去的無麩質黑巧克力蛋糕
餐廳的水瓶裡還放了小黃瓜、看了、喝了都清涼退火
餐廳裡還有義大利Moretti生啤酒
生啤酒喝起來比瓶裝啤酒順口不苦
在義大利人開的義大利餐廳，當然要喝大量的義大利葡萄酒。
《a Mano》的門面、非常亮麗、搶眼,
經過的路人一定會轉頭看一眼
開放式廚房可以看到主廚在做菜
義大利海運來台、AVPN認証的披薩爐
《a Mano》其實是主攻披薩的餐廳，我們用餐當天這個披薩爐才運到餐廳，需要開著火暖爐24小時以上，
所以當天我們無緣吃到烤披薩。
愛吃義大利冰淇淋的朋友、快來
有沒有很義大利？
酒單
白葡萄酒、開胃酒、氣泡酒
紅酒
愛喝葡萄酒的快來
開胃菜、沙拉
義大利麵、燉飯
紅醬披薩
白披薩
甜點與飲料
a Mano pizzeria & Italian kitchen 義舍廚房
餐廳地址：台北市松山區民生東路五段137巷2-2號
訂位專線：0965-353777
營業時間：週一~週五 17:00~22:00
週六~週日 11:30~14:30、17:00~22:00
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