台北美食推薦-Pai Pai Cannoli
自認為是半個義大利人的Ellen，在西西里島有很多親戚朋友的Ellen，一聽說台北有一家西西里島捲餅(Cannoli)專賣店，心裏OS：是誰這麼大膽？他到底在想什麼？！！
昨天跟著瑞瑤姐和保師傅來到Pai Pai Cannoli，聽著主廚Scott說他開店的想法，心裏想著：
啊~~! 原來如此，這小孩真聰明！！
Pai Pai Cannoli是目前全台灣唯一一家Cannoli專賣店
Pai Pai Cannoli的Cannoli是為了台灣人稍微改良過的版本
Pai Pai Cannoli好吃，用餐環境很藝術
喜歡教父電影的影迷，想體驗西西里島拿著Cannoli邊走邊吃的人，快來！！！
主廚兼老闆Scott Chu，十幾年的義大利餐廳工作經驗，熱愛義大利，鑽研義大利街頭小吃。
除了Pai Pai Cannoli，還有一家佛羅倫斯牛肚包專賣店，近期還會開義大利冰淇淋專賣店。Ellen最喜歡這種人了!! 這樣的狂人會帶動台灣人瞭解，喜愛義大利美食!! 請大家一起支持!!
上: 巴薩米可莓果$100 下: 開心果$130。
莓果Cannoli是Ellen的外甥女、瑞瑤姐的第一名，內陷拌了巴薩米克醋，Ricotta起司的乳香遇到Balsamico醋的酸，產生了類似美乃滋的味道，酸酸的、奶奶的、吃起來不只有甜點該有的甜味，味道非常豐富。
一個好吃、合格的Cannoli一定要有帶氣泡輕盈的餅皮，Pai Pai Cannoli的餅皮有紅酒、Prosecco氣泡酒、檸檬、酒精和酸度，讓餅皮油炸時產生氣泡，讓甜點吃起來不膩。
上: 巧克力$100，下: 草莓卡士達$100。
Pai Pai Cannolo的Cannoli比西西里島當地的少了30%的尺寸！這樣的量對台灣人剛剛好！
上: 焦糖肉桂$90，下: 榛果拿鐵$100。
焦糖肉桂是Ellen的第一名，因為有強烈的肉味香料味，吃起來跟甜甜的Cannoli產生的一種平衡感。
提拉米蘇$160，這是現在星級餐廳流行的破解式提拉米蘇，把提拉米蘇的所有元素分開呈現。上面還插著脆脆的Cannoli皮，
剛好可以拿它將所有的料挖起來吃，比一般Cannoli多了一個脆感。Tiramisu有加一點點酒，淡淡的酒香味，苦味剛好將瑪斯卡彭起司的香味提出來！
橄欖油鹽之花奶酪$120，Scott知道Ellen是品油師，強烈建議Ellen一定要吃這道甜點，這道甜點是採用一款很有名的橄欖油： Lorenzo no.5 (不是Chanel No.5喔!!)。
Lorenzo No.5是西西里島知名橄欖油公司做的單一品種橄欖油，但著芭樂香味的橄欖油讓奶酪增添香氣外還多了一個滑順感，非常棒的組合！！
帕瑪冰糕$160。這款冰糕(Semifreddo)讓Ellen想起Massimo Bottura主廚的名菜：帕瑪森起司的五種狀態，
這道甜點讓Ellen吃到帕瑪森起司的三種狀態:帕馬森起司片、帕馬森餅糕、帕馬森餅乾。愛帕馬森起司的人一定不能錯過！！
羅馬咖啡$95，與西西里島咖啡有異曲同工之妙，差別在有氣泡沒氣泡，其實這種咖啡在義大利是不存在的，不知道是誰發明的？
但沒想到檸檬竟然可以跟咖啡這麼搭，尤其在很熱很渴時喝到的話，整個人心涼脾透開!! 我們就不要太計較這飲料到底在義大利存不存在了!
義大利血橙果茶$135，顏色非常美麗、清涼！！
接骨木氣泡飲$95
菜單很簡單，很勇敢。只有三區: Cannoli、甜點、飲料，Less is more，因為很專賣、很獨特、所以媒體很愛報導，這也是Scott聰明的地方。
Cannoli的賞味期限只有20分鐘，因為裡面的Ricotta起司會影響外面餅皮的脆度，一定要現買現吃，即使外帶，
也要邊走邊吃! Scott有故意在餅皮內側撒糖粉增加乾燥度，但還是強烈建議20分鐘內要吃掉。
Cannoli的主角是要面的餅皮及裡面以大量Ricotta起司做的餡料，Pai Pai Cannoli的Riccota起司每天以澳洲牛奶現做的，
因為不適用做完一般起司剩的乳清再利用製作，乳香味比較濃。另外義大利當地的Cannoli內餡有沙沙的口感，Pai Pai Cannoli的是濃濃帶黏的口感。
在義大利Cannoli都在Bar銷售，客人站著吃，邊走邊吃，或坐在Bar簡單的位子快快地吃。
只有在台灣，才可以坐在這麼漂亮的環境座位，把Cannoli當高級甜點吃。
餐廳的是內設計是由Scott的哥哥負責，牆上的畫作也是Scott的哥哥的，西西里島人如果看到他們的Cannoli被放在這麼美的地方推廣，一定各個感動到痛哭流涕。
Scott哥哥的畫作
菜單與餐具
Pai Pai Cannoli好吃講究的餅皮，Pai Pai是老闆毛小孩的名字
PAI PAI Cannoli
餐廳地址：台北市大同區赤峰街17巷5號 (近捷運中山站)
訂位專線：02-2558 8765
營業時間：周一公休，週日~周四13:00-20:00 ，週五~週六13:00-21:00
粉絲頁 ：https://www.facebook.com/paipaidolceitaliano/
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