熱情推薦，高雄洲際飯店二樓的「湛露」中餐廳。
湛露意思是濃重的露水，這個詞出現在很多經典中:
屈原，悲回風: 吸湛露之晞朝陽
詩經，小雅: 湛湛露斯，匪陽不晞
走進湛露可以感受到洲際飯店為這家中式餐廳安排的美麗與詩意。
當天也剛好是曾秀保師傅的生日，洲際飯店的工作人員特地幫保師傅準備
好吃的草莓蛋糕與壽桃!
開胃小菜
三樣醋漬的開胃小菜，最特別的是盤子最右邊，
好幾十年沒吃到過的絣彭(台語發音)。
小時候嘉義文化路有一攤在烤，外殼像鳳凰的嘴，尖尖的、鮮紅色。
吃起來像栗子，好懷念。
湛露精選點心盤之
塔香鮮蚵腐皮蝦捲&家鄉菜圃鹹水餃
鹹水餃做成西洋梨的形狀，美麗到讓人下不了手破壞，
腐皮蝦捲雖是油炸但吃起來清爽。
主廚推著烤鴨出現了!!!
湛露片皮鴨
片皮鴨的甜麵醬躲著淡淡的果香酸味，非常特別。
讓原本打算只吃一捲的Ellen，吃了兩捲!!
鴨皮沾砂糖&梅子汁
蜜汁醬滷鯖魚配黃金泡菜
這道是Ellen當天的最愛! 吃了4片!!
煙燻過的鯖魚還保有油脂，搭配黃金泡菜，好喜歡！！
翡翠瑤柱蛋白炒飯
這道Ellen也很愛!!! (怎麼感覺每一道都愛?!!)
圍繞著炒飯的蛋酥，讓飯更粒粒分明，吃起來清爽且越嚼越香!
晶瑩筍尖蝦餃黃，黑松露蟹肉蛋白餃，魚子鮮肉燒賣
三個顏色不同的點心，排在美麗的餐盤裡，藝術!!
吃到將近尾聲，片皮鴨的鴨架子被炒好送上來了。
主廚片鴨時故意多留些肉，所以這盤炒鴨架子可以算是一道完整的料理。
黑虎掌瑤柱燉土雞湯
保師傅說，如果已經吃太飽，喝湯就好，雞肉不必吃。
因為雞肉的香味與營養都在湯裡了。
冰鎮青檸桃膠香茅凍
大量的桃膠、天山雪蓮、愛玉，晶瑩剔透清爽好吃。
保師傅的生日壽桃
豆沙鍋餅
滿滿的棗泥、松子、白芝麻，喜歡這個中式甜點的人光看就受不了
湛露總共有四個包廂，四個主題，搭配四套特地製作的餐具，
雲、海、雨、石，另一個是外面用餐具用的餐具。
我們當天使用的包廂主題是: 雲。
走出湛露通往電梯的走到好像模特兒的Run Way，
Ellen請王瑞瑤小姐走一段讓Ellen拍~
當天的午餐菜單
湛露 中餐廳 ZHAN LU
餐廳地址：高雄市前鎮區新光路33號2樓 (高雄洲際酒店)
訂位：07-3390303，inline.app
營業時間：周一~周日11:30-14:30，17:30-21:30
官網: https://ickaohsiung.com/restaurant/21
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