【奧利塔食譜】跟台灣媽媽學做菜 by王媽媽

烹蝦段

 

材料:

蔥 22公克、薑 22公克、大明蝦 4尾、麵粉 適量、奧利塔葡萄籽油 500毫升、米酒 20毫升、鹽巴 3公克、二砂糖 10公克、白醋 5毫升、醬油 5毫升、香油 適量

 

作法:

1. 蔥及薑切絲。
2. 大明蝦分別切段:蝦頭、蝦尾;蝦身則切二段並去腸泥。
3. 明蝦的切口分別沾裹上麵粉。
4. 起一油鍋,以奧利塔葡萄籽油依序炸蝦身、蝦尾、蝦頭至金黃色後撈起。
5. 將油鍋的油倒出,留約一大匙爆香蔥絲、薑絲,再加米酒、鹽巴、二砂糖煮成醬汁,接著放入炸好的明
蝦一起拌炒。
6. 起鍋前淋些香油提香即可。

 

小貼士:
奧利塔葡萄籽油油質清爽,無特殊味道,是很多家庭主婦煮有醬汁料理的好幫手!

 

奧利塔葡萄籽油1L去背 (2).png

 

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【奧利塔食譜】跟台灣媽媽學做菜 by王媽媽

 

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