// 蒼蠅頭 //
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| 材料：
韭菜花......................................400公克 紅辣椒.............................................1根
蒜仁................................................2瓣 豬絞肉.......................................200公克
米酒...........................................15毫升 醬油............................................30毫升
乾豆豉........................................15公克 清水................................................適量
義大利GLURLANI喬凡尼葵花油......30毫升 白胡椒粉..........................................適量
鹽巴...............................................適量
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| 作法：
1.韭菜去硬梗後切碎、紅辣椒切圈、蒜仁切碎。
2.豬絞肉醃點米酒、醬油；乾豆豉泡水，降低鹹味。
3.取一個鍋子，以義大利GLURLANI喬凡尼葵花油將絞肉炒至變白後，加入蒜碎、紅辣椒圈、瀝乾的豆豉爆香。
4.加入米酒拌炒幾下，蓋上鍋蓋，燜煮1分鐘。
5.接著加入韭菜碎，炒至韭菜變軟。
6.最後以白胡椒粉調味，如果覺得鹹度不夠，可再加點鹽巴調整鹹度。
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| 小貼士：
義大利GLURLANI喬凡尼葵花油
無色無味、口感清爽，不搶傳統台菜的味道！
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