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Ellen自知會很吵, 自動要求要把自己和朋友們關在二樓的包廂。
明月秋風
澎湖珠螺/花菜乾/牡蠣/馬蜂橙
身為澎湖人的阿和主廚, 小時候與外婆在退潮的潮間帶撿拾貝殼的回憶
Ellen的確在海邊的清晨看過重種夾雜著水氣, 霧霧的風景。好浪漫。
時代蛻變
地瓜酸種麵包
以阿嬤時代的地瓜, 結合現代人常吃的麵包。
搭配有爆米香的奶油
今秋詠蟹
蟹肉/魚子醬/薑醋/優格/文旦/薄荷
好美的一道菜。上面透明薄紗是薑醋醬做成。
西灣夕照
鮮魚/文蛤/竹筍/烏魚子/鹹蛋黃/番紅花
最上面的珊瑚狀餅乾為烏魚子做成的脆餅.
落葉知秋
六龜鵪鶉/花椰菜/香菇/黑橄欖
好秋天浪漫的展示
溫潤滋補
屏東東寶黑豬臉頰/澎湖石鮔乾/蓮藕/蓮子
第一次吃以東寶黑豬熬的高湯, 好奢侈。
主廚追加的燉飯
乾式熟成F1九州牛紐約客/青龍辣椒/豆鼓/牛肝箘
當天主餐: 牛肉
四柿如意
柿子/柿餅/粉圓/威士忌/龍眼蜜
秋山靜意
栗子/蘋果/巧克力/味噌
Ellen點的香草茶
小點
阿和主廚, Kiky, 很高興他們擁有自己理想中的餐廳!!
當天剛好幫Kerry主廚慶生
餐桌佈置
當天的秋季套餐菜單
Kerry主廚, 生日快樂!! 身體健康喔!!
謝謝Kiky招待氣泡白酒。
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|方蒔 the Front House (需訂位)
地址：高雄市苓雅區憲政路132號
電話：07-2231768
營業時間：週日、週一 公休
週二-週六 下午5:30 - 下午10:30
訂位連結：reurl.cc/x14z7b
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ThefronthouseTW
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