【義大利】這次換奧利塔原廠做東道主!海鮮白酒的搭配誰能夠拒絕

 

奧利塔Angelo Cremonini先生知道Ellen喜歡吃海鮮喝白酒

每次Ellen回到摩典那(Modena),都會請Ellen吃海鮮

因為不靠海,在摩典那吃海鮮比吃肉貴,謝謝Angelo

來到的餐廳名字是:La Grotta Modena

聽說也是奧利塔韓國進口商每次來摩典那指名要吃的

餐廳資料附在部落格最後

 

【義大利】這次換奧利塔原廠做東道主!海鮮白酒的搭配誰能夠拒絕

 

當天用餐的有:
左一:奧利塔董事長的太太Mauela
左二:奧利塔董事長Angelo
左三:負責台灣市場的區域經理Loretta
中間:奧利塔出口部總經理Nicola
右三:台北101隨意鳥地方餐廳老闆阿滿
右一:Angelo的三兒子Leone

 

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麵包搭配奧利塔橄欖油與巴薩米克醋
中間黑色的是奧利塔40週年紀念

西西里島特級初榨橄欖油

 

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當天吃的生蠔

肉好脆

 

 

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紫色的野生生海膽

肉少少的,但味道好濃,有點微苦回甘

 

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當天搭配的白酒

雖然沒有氣泡,但本身質地就很清爽

 

 

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Angelo吃的各種生蝦,

Angelo知道Ellen也愛吃生蝦,拿了3隻給Ellen

Angelo的貼心讓Ellen覺得當天蝦的味道特別甜。

 

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在台灣吃不到的、非常新鮮

剛做好的布拉塔起司

因為是在原產地,所以是普通食材

直接兩顆放在葉子上出餐
如果在台灣的話,

旁邊搞不好還會附昂貴的新鮮無花果、柑橘、

一大堆芝麻葉跟稀有的生菜沙拉

 

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Ellen點的生魚Carpacio

聽不懂是什麼魚,但淋上西西里島橄欖油好香,非常新鮮好吃
左上角的生姜跟日本料理很像

一定是主廚去哪個日本料理吃完開始在餐廳使用
右上角是甜的美乃滋

 

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Nicola點的鮪魚塔塔

 

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Angelo特別推薦的,他最喜歡的生朝鮮薊沙拉。
生朝鮮薊切絲、淋上橄欖油、灑海鹽

吃起來有點苦苦澀澀的,類似竹筍的口感與香味

 

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炸小透抽

使用的是奧利塔Frienn高溫專用葵花油

油炸後無油臭味,可以完全享受海鮮表面的杜蘭小麥香氣跟小透抽的鮮甜

 

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Leone的兒童餐

Frienn高溫專用葵花油炸的雞排、薯條、沾番茄醬

 

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La Grotta餐廳門口的橄欖樹結果了

希望今年八月與水足, 讓橄欖油價格恢復正常

 

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Loretta摩典那餐廳油炸物使用的是奧利塔高溫葵花油

 

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當天的包廂

 

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Loretta說她的視角Ellen看起來像頭上長兩支角

所以特地幫Ellen拍照

 

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閃亮亮的新鮮生蠔

 

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閃亮亮但沒什麼肉的野生生海膽

 

| La Grotta Modena

電話:+39 059 251460

營業時間:周日公休、周一12:00–14:00, 19:00–22:00

     周二-周六12:0015:00, 19:0000:00

地址:Via Nonantolana, 406, 41122 Modena MO, 義大利

IGhttps://www.instagram.com/lagrottamodena/

 

餐廳資訊:

https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g187803-d3664012-Reviews-Ristorante_La_Grotta-Modena_Province_of_Modena_Emilia_Romagna.html

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