奧利塔Angelo Cremonini先生知道Ellen喜歡吃海鮮喝白酒
每次Ellen回到摩典那(Modena)，都會請Ellen吃海鮮
因為不靠海，在摩典那吃海鮮比吃肉貴，謝謝Angelo
來到的餐廳名字是：La Grotta Modena
聽說也是奧利塔韓國進口商每次來摩典那指名要吃的
餐廳資料附在部落格最後
當天用餐的有：
左一：奧利塔董事長的太太Mauela
左二：奧利塔董事長Angelo
左三：負責台灣市場的區域經理Loretta
中間：奧利塔出口部總經理Nicola
右三：台北101隨意鳥地方餐廳老闆阿滿
右一：Angelo的三兒子Leone
麵包搭配奧利塔橄欖油與巴薩米克醋
中間黑色的是奧利塔40週年紀念
西西里島特級初榨橄欖油
當天吃的生蠔
肉好脆
紫色的野生生海膽
肉少少的，但味道好濃，有點微苦回甘
當天搭配的白酒
雖然沒有氣泡，但本身質地就很清爽
Angelo吃的各種生蝦，
Angelo知道Ellen也愛吃生蝦，拿了3隻給Ellen。
Angelo的貼心讓Ellen覺得當天蝦的味道特別甜。
在台灣吃不到的、非常新鮮
剛做好的布拉塔起司
因為是在原產地，所以是普通食材
直接兩顆放在葉子上出餐
如果在台灣的話，
旁邊搞不好還會附昂貴的新鮮無花果、柑橘、
一大堆芝麻葉跟稀有的生菜沙拉
Ellen點的生魚Carpacio
聽不懂是什麼魚，但淋上西西里島橄欖油好香，非常新鮮好吃
左上角的生姜跟日本料理很像
一定是主廚去哪個日本料理吃完開始在餐廳使用
右上角是甜的美乃滋
Nicola點的鮪魚塔塔
Angelo特別推薦的，他最喜歡的生朝鮮薊沙拉。
生朝鮮薊切絲、淋上橄欖油、灑海鹽
吃起來有點苦苦澀澀的，類似竹筍的口感與香味
炸小透抽
使用的是奧利塔Frienn高溫專用葵花油
油炸後無油臭味，可以完全享受海鮮表面的杜蘭小麥香氣跟小透抽的鮮甜
Leone的兒童餐
用Frienn高溫專用葵花油炸的雞排、薯條、沾番茄醬
La Grotta餐廳門口的橄欖樹結果了
希望今年八月與水足, 讓橄欖油價格恢復正常
Loretta摩典那餐廳油炸物使用的是奧利塔高溫葵花油
當天坐的包廂
Loretta說她的視角Ellen看起來像頭上長兩支角
所以特地幫Ellen拍照
閃亮亮的新鮮生蠔
閃亮亮但沒什麼肉的野生生海膽
| La Grotta Modena
電話：+39 059 251460
營業時間：周日公休、周一12:00–14:00, 19:00–22:00、
周二-周六12:00–15:00, 19:00–00:00
地址：Via Nonantolana, 406, 41122 Modena MO, 義大利
IG：https://www.instagram.com/lagrottamodena/
餐廳資訊：
_
義大利廚房部落格由奧利塔橄欖油台灣總代理協憶公司經營
義大利廚房致力於推廣義大利美食與文化
更多的義大利情報,請關注義大利廚房粉絲頁：
https://www.facebook.com/tasteitaly
《義大利廚房》粉絲頁 https://www.facebook.com/tasteitaly/
《奧利塔品油師Ellen》粉絲頁 https://www.facebook.com/oliveoilellenwu
留言列表
