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義大利天使髮麵(Angel Hair)是義大利麵中最細緻款式,不只烹煮時間最短(約3分鐘),而且沾附醬汁能力最好。
食譜名稱 雞肉青醬義大利麵
材料 | 數量(重量) |
百味來天使髮麵 | 120公克 |
雞胸肉片 | 100公克 |
紅甜椒條 | 5公克 |
黃甜椒條 | 5公克 |
青醬 | 1大匙 |
調味料 | 數量(重量) |
鹽 | 1/4小匙 |
義大利綜合香料 | 1/4小匙 |
匈牙利紅椒粉 | 1/4小匙 |
做法:
1. 煮一鍋滾水,加入少許鹽(份量外),放入百味來天使髮麵煮約3分鐘至熟透、撈起,拌入適量奧利塔特級冷壓橄欖油(份量外)置涼,備用。這裡有煮好義大利麵的方法
2. 雞胸肉片加入所有調味料拌勻,放入已預熱的烤箱中,以上下火皆180℃約烤3分鐘取出、切片。
3. 加熱平底鍋,放入做法1的百味來天使髮麵、紅甜椒條、黃甜椒條、青醬,以中低溫混合拌炒勻後盛盤,擺上做法2已烤熟的雞胸肉即可。
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