「發現義大利」第二集終於發行了，大家久侯囉~
這次小剎要帶大家到台中的藍洞意式廚房，它在台中也算是老字號的餐廳了
之前我也有寫過他們，這次很高興可以介紹他們的新菜
愛吃義大利菜的朋友可千萬不要錯過喔！
藍洞特殊的建築風格，讓人印象深刻
藍洞的股東蕭秀蘭說：好幾年前她和她的先生到過義大利的喀普里島最有名的藍洞之後，
就這樣他們得到了新靈感，決定把在當地感受過的美麗景緻帶回台中。
他們運用了室內設計的專長，打造了一個與眾不同的用餐環境，
讓賓客們有在異國用餐或渡假的感覺~
位子也很多，非常適合家庭/朋友聚餐
如果你留心一下，可以在餐廳的各腳落看到主人的收藏品
好了，欣賞完之後可以趕快來享受我們的大餐了
義大利麵有兩種價格，平日午餐 跟 其他時間
還有附自助吧、飲料跟主廚濃湯
價位在290~370元，另要10%服務費
也有主廚推薦套餐
可以在重要節目浪漫一下 
菠菜松子義大利麵
350 / 290(平日午餐)
剛看這道麵上桌時，還以為是青醬，沒想到居然不是！
它是用菠菜醬加上鮮奶油做成的
跟一般用羅勒跟橄欖油打成的完全不同
吃起來感覺很奇妙，
有青醬的香氣，又有白醬的濃郁
松子也放了很多，更添加風味
藍洞毒癮海鮮義大利麵
350 / 290(平日午餐)
聽店長說，這道是他們的招牌義大利麵
非常多人點，也是每次換菜單都不會換掉的
看顏色原以為是紅醬，但結果又猜錯了
它是白醬的變化，一開始先用辣油炒海鮮料之後
再加上鮮奶油，跟他們特製的「麵團」，最後還嗆了紹興酒！
夠特別吧~ 顏色也因此變成這麼特別的顏色
香辣的味道真是讓我欲罷不能耶！
一口接一口，完全忘了才剛吃過午餐
店長建議可以再淋上tabasco會更夠味
還有花枝、魚、蛤蠣都非常新鮮，難怪取名為「毒癮」
害我也上癮了啦XD
明蝦鮮魚排 480元
是這次改版的新菜色之一
有魚排跟大明蝦的組合，也蠻適合愛美的女生跟小朋友吃的
疊成這樣漂亮，真是讓人不忍心破壞
底下是酸奶醬，有酸黃瓜跟一些拌炒過的菇類
明蝦也蠻大隻的，也貼心的去了腸泥
魚肉用的是比目魚，肉質好嫩，幾乎是入口即化
而且完全沒有腥味或土味，沾酸奶醬還蠻搭的，不會太膩
小牛背牛排 580
接下來介紹這道，也是讓我印象非常深刻
我吃過牛肩、牛小排、牛菲力就是沒吃過牛背
使用的牛背肉大約是6個月的小牛
是帶骨的吃法，店長說每次客人點這道
都會驚訝的問說：「這到底是什麼肉？」
沒想到我也這麼問了XD
牛背肉的口感還真特別，吃起來像雞腿肉
是的！沒錯，就像雞腿肉，很有彈性
因為還是小牛的關係，所以牛肉味其實不重
沾上紅酒醬來吃，微微的甜跟酸
再來個斷面秀
吃到後來其實也不管餐桌禮儀了，整根拿起來嗑，哈哈
接近骨頭的部份烤的比較酥，也很好吃
餐後還有一杯很粉紅的飲料
給大家猜猜是什麼？
哈，你猜到了嗎？
就是 洛神茶，用奶泡機打出來的
上面有一層很綿密的泡泡，微熱喝起來有香濃的感覺
真是一個 happy Ending 啊~ 哈哈
這邊的義大利麵跟橄欖油都是使用百味來跟奧利塔 
請大家安心食用囉~
【店家資訊】
藍洞意式廚房
台中市向上北路127號
電話:(04)2302-6545
供餐時間:午餐AM11:30~PM02:00
供餐時間:晚餐PM05:30~PM09:00
http://www.blue-cave.com.tw/blue-cave/blue-cave.htm
檢視較大的地圖
這次很高興可以吃到新菜色
讓我十分驚奇，原來義大利菜也可以有這些變化
為我們示範的許副主廚也超厲害的
兩道義大利麵不到15分鐘就炒好了
近期也會公開上面那二道義大利麵的食譜
喜歡義大利麵的朋友不要錯過囉~~
我們下集見啦~
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