Parco是義大利文Park(公園的意思), 因為Parko Parco就在台北市建成公園的對面!!
去義大利佛羅倫斯旅行的台灣人、日本人、各國人都一致鎖定要去中央市場吃牛肚包！
愛吃內臟，去過佛羅倫斯不下五次的Ellen卻都沒吃過牛肚包！
Ellen強烈建議，吃完牛肚包，一定要花一分鐘走到也是Scott主廚開的《Pai Pai Cannoli》吃甜點，幫自己的這一餐劃下完美的驚嘆號！
感謝女朋友們來陪我吃，這樣Ellen才有辦法把菜單上的菜全吃一輪、介紹一輪！
老闆兼主廚的Scott又年輕、又客氣
重點是市場嗅覺很強！知道台北客人愛什麼而賣什麼！
大名鼎鼎的＜慢燉牛肚包＞
在義大利當地麵包沒這麼澎，裡面的牛肚是用皺胃，所以整個牛肚包看起來比較扁！
《Parko Parco》的牛肚包有外脆、內有嚼勁的圓法，裡面包著比較立體的蜂巢肚，看起來賣相更好！
比對網路上的照片，Scott主廚的牛肚包比較立體，顏色比較豐富，Ellen覺得非常好吃！
Ellen個人覺得，如此的賣相也比較符合台灣人吃義大利料理的期待！
跟東京米其林一星鈴木 彌平主廚學的燉牛肚
花五個小時燉的牛肚，好咬但不完全失去口感！單吃也非常好吃！
把牛肚切條狀，鋪在烤好的圓法
淋上加了蒜頭的巴西利青醬
再淋上加了辣味的蕃茄紅醬
因為要吃一整輪，請Scott主廚幫我們對切分享，剛好可以欣賞到牛肚包的斷面！
Scott主廚的牛肚包比義大利當地的牛肚包乾爽！
Ellen在西西里島吃的牛脾臟包，廚師還會故意把麵包拿去吸浮在牛雜鍋表面的油！
義大利當地的吃起來過癮, 吃時湯汁會流得整個手臂!
Parko Parco的吃起來乾淨優雅, Ellen覺得兩者都好吃！
＜慢燉牛頰包＞
燉得很爛的蕃茄口味牛頰，搭配現刨上去的帕馬森起司，是當天一同前去的瑞瑤姐的第一名！
＜米蘭炸牛肚＞
燉好的牛肚不只可以做牛肚包，還可以油炸！ 起鍋後灑鹽，表面脆脆的，有厚度的牛肚越嚼越香！
配啤酒剛剛好!
＜西西里炸薯條＞
這盤炸薯條，3/2是被留英A君吃掉的！
裡面是Q的、外面帶皮脆脆的，上面灑的鯷魚麵包粉有畫龍點睛的效果！
＜杜蘭小麥炸櫛瓜＞
炸櫛瓜好好吃！
沾了薄薄的杜蘭小麥，炸完後節瓜中間的水分還保留著！如果帶去沙漠吃還有解渴的效果！
＜炸宜蘭牡丹蝦＞
新鮮牡丹蝦怎麼煮都好吃，不煮也很好吃！油炸過後水分變少，牡丹蝦的甜度和鮮度都提高了！
撒在表面的鯷魚麵包粉搭配鮮嫩的牡丹蝦肉質, 一道菜兩個口感, 非常棒的安排!
＜海藻球搭豬臉頰＞
海藻麵糰嚼起來好Q，還吃到濃濃的海鹽與海藻的香氣！帶著油脂的豬臉頰，幫海藻麵糰增加豬油的香味！
＜白獵人燉雞＞
一般的獵人燉雞都是加了蕃茄的紅色，這道菜也是跟東京米其林一星鈴木主廚學的！有別於紅色獵人燉雞，
白色獵人燉雞比較能吃到裡面菇類的香味，還有紅色獵人燉雞沒有的奶油香味！
Ellen想, Parko Parco應該是全台北唯一可以吃到白色獵人燉雞的餐廳吧?!
＜佛羅倫斯燉牛肚＞
牛肚不只可以做牛肚包，單吃也是一道很好的下酒菜！
＜拿坡里燉牛頰＞
用叉子一撥開就爛掉的牛頰好香！
＜西西里島章魚＞
當天一同前往的知名面膜董事長還問Scott主廚：「章魚是從西西里島來的嗎？！」
當然不是！章魚體力沒這麼好, 游不到台灣!!
西西里島章魚的意思就是西西里島風味，裡面有黑橄欖、酸豆、蕃茄…等，類似義大利麵的煙花女醬。
小小的廚房要做出很多料理，這是赤峰街餐廳的特色！
佛羅倫斯牛肚包是著名的街頭小吃，小吃就要搭配啤酒！
愛喝啤酒的朋友也可以來《Parko Parco》為了喝啤酒而吃牛肚包！
留英君當天點的香檳啤酒！ A君說：「好喝，很特別！」
但Ellen忙著工作, 沒喝到！
我們當天點的啤酒
中間的西西里島海鹽啤酒是Ellen公司代理！因為每次都限量進貨，當天是Ellen第一次喝到這款啤酒！
聞起來有橙花香味，喝完尾韻帶著奶油香氣！非常好喝特別！
有興趣的朋友請在臉書私訊Ellen.
牛肚包搭配Wine也很適合
兩個人坐在這個位子，看著建成公園的風景也非常愜意！
神奇的是，餐廳一直在炸節瓜炸牛肚，卻沒有油煙味！
黑板菜單 每日會更換
價格都訂得不高
營業時間
強烈建議，吃完牛肚包一定要花1分鐘走到Scott主廚在附近開的《Pai Pai Cannoli》吃甜點
＜義式冰淇淋-24個月熟成帕馬森起司 櫻桃醋＞
新上市的帕馬森起司冰淇淋，冰淇淋下面的餅皮有別於一般冰淇淋店，是Cannoli餅皮！
24個月的帕瑪森起司吃起來有點鹹鹹甜甜的, 奶香味很濃但不膩.
上面淋的是櫻桃熬製的巴薩米克醋膏. 這道冰淇淋結合了北義Emilia Romagna的兩大昂貴的美食!!
(帕瑪森起司, 巴薩米克醋)
開心果Cannoli
莓果Cannoli
原味Cannoli
Parko Parco
餐廳地址：台北市大同區赤峰街8巷20之1號 (近捷運中山站)
訂位專線：02-2550 8976
營業時間：週一至週五 12:00-14:30、18:00-23:00
週六 12:00-15:00、17:30-23:00
週日 12:00-15:00、17:00-21:30
粉絲頁 ：https://www.facebook.com/parkoparco2020/
PAI PAI Cannoli
餐廳地址：台北市大同區赤峰街17巷5號 (近捷運中山站)
訂位專線：02-2558 8765
營業時間：周一公休，週日~周四13:00-20:00 ，週五~週六13:00-21:00
粉絲頁 ：https://www.facebook.com/paipaidolceitaliano/
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