Majesty餐廳的顧問大有來頭, 是德國米其林三星名廚Thomas Buhner.
料理屬於新式西餐
主廚為香港一星餐廳”Epure”前主廚楊展浩
當天我們用餐的包廂燈光美, 氣氛佳, 拍照起來很有韓劇的氣勢!!
Majesty的收費不低, 酒類開瓶費一瓶$800, 大瓶的(左)收兩瓶的開瓶費.
開瓶費有點貴, Cin Cin!! 大家盡量喝!!
訂餐時, 餐點有兩套可以選擇. 一套是品項較少的$4000,
我們選擇品項較多, 有海膽, 龍蝦, 黑鮪魚的$4900套餐。但因為餐點會依據當日新鮮食材取得而調整,
我們當天吃的餐海膽, 龍蝦, 黑鮪魚被換掉了。
鮭魚卵Ikura, 擺盤很美, 餐具很美, 拍影片美美的
排得小巧精緻的鮭魚卵, 看起來好像珠寶.
鱒魚, 蒔蘿
帝王蟹King crab
西班牙冷湯, 辣椒
酸種麵包搭苦茶油打的抹醬.
苦茶油味道較重, 有點影響麵包的味道….
白蘆筍
干貝, 百合根
現在就是吃白蘆筍的季節, 白蘆筍口感多汁鮮嫩, 非常好吃!
市場鮮魚
蛤蠣, 中卷
原本的黑鮪魚被換成鮮魚, 但也不能怪餐廳, 漁夫每天可以釣到的魚真的不一定
鴨肝
鰻魚, 甜菜
鴨肝很大塊, 非常有誠意. 鰻魚也處理得非常好.
配上微甜的甜菜根醬汁, 很討喜歡吃甜的高雄人的歡心
A5黑毛和種
蘑菇, 青胡椒
青胡椒蘑菇醬汁解掉和牛的油脂, 讓和牛吃起來較清爽
不吃牛的人吃豬肉
奇異果
鼠尾草, 優格
Ellen發現Majesty的甜點很強, 每道甜點都很美, 很好吃.
本以為Majesty有甜點師傅, 一問之下才知道甜點也是出自於香港主廚的手!!!
料理,甜點都強的主廚非常難得！！
無花果
白乳酪, 無花果葉
非常美的一道甜點. 紅色脆片是無花果汁, 果泥乾燥的脆片
烏魚子馬卡龍, 巧克力色片狀的是牛肝箘菇巧克力.
上方是Ellen這輩子目前為止吃過最好吃的桂花瑪德蓮.
表面脆脆的, 黏黏的, 裡面非常鬆軟
可麗露, 天使之鈴
Ellen 和Ellen的好友Tina Lu
Majesty總共有104個位子, 兩個可容納8人及12人包廂
餐桌的擺設
結帳時有被昂貴的水費嚇到.
一瓶330ml $130. 服務生倒水前沒事先報價, 也沒介紹喝的是什麼水.
結帳時, 我們才發現我們喝了將近$4000的水!!!
嚇死寶寶了!!
家庭主婦們聽到一瓶水$130, 趕緊搜刮空瓶子回家二次利用.
記取喝水前沒問價格的教訓!!
Majesty的入口通道非常美
拍起照片有Super Model走秀的感覺, 去Majesty的朋友一定不要錯過拍美照的機會!
高雄萬豪酒店MAJESTY
地址：高雄市鼓山區龍德新路222號
訂位專線：07- 559 6911
營業時間：午餐 11:30 - 14:00
晚餐 17:30 - 21:30
歡迎追蹤關注
不定期會有餐廳介紹以及外籍主廚示範義式料理
除了追蹤以外，也可以設定搶先看喔！
義大利廚房粉絲頁
https://www.facebook.com/tasteitaly/
奧利塔品油師Ellen粉絲頁 https://www.facebook.com/oliveoilellenwu
留言列表
