義大利廚房

昨天Ellen和好朋友們去了超有名的Mathariri吃飯!

Mathariri是紅到東京的Akame姊妹店!

很驚訝的一進門看到是Akame的Alex主廚掌廚!

以鐵板完成的Fine Dining料理.

Mathariri的山中美景是城市裡找不到的!

來到風景優美的Mathariri, 一定不能錯過拍美照的機會

我們當天一行人22人, 以包場的方式前往Mathariri用餐

有看到遠處的大武山嗎

餐桌擺設

靠近鐵板燒處的食材陳列處

從鐵板燒台前看出去的風景

當日菜單

蛤蠣

Alex主廚正在烤用月桃葉包的白旗魚

醃燻豬耳

鮮魚 紅椒蝦汁

搭配了絲綢乳酪, 帕瑪火腿, 醃漬楊桃醬

蒸蛋

花蓮有機蛋, 以昆布醬油, 鮮奶油蒸煮. 口感類似乳酪蛋糕.

上面搭配四種菇

白旗魚柑橘沙拉

酸模, 紫蘇葉, 秋海棠食用花, 菊芋, 蕪菁, 百里香巴西里醬汁,

鑄鐵鍋放在鐵板上烤出來的麵包

不經過烤箱烤的麵包, 百里香, 芝麻口味

搭配灑了昆布粉的煙燻奶油

野菜餃雞湯

湯裡有樹豆, 烤玉米, 上面灑了蒔蘿

餃子是用蔬菜及魚漿做的

月桃葉包雞

下面是雞腿, 以黑白胡椒, 馬告調味, 包月桃葉煎熟

地瓜泥, 水菜, 玉米苗, 煙燻番茄醬汁

釜飯

釜飯捏成壽司的樣子, 上面擺了Alex主廚一個一個煎出來的蛋包.

最上面點了莎莎醬

餐後的國寶茶

愛玉

甜點

肉桂捲

與Alex主廚拍團體照

Mathariri山菜野寮

903屏東縣瑪家鄉風景巷200號

營業時間： 
星期二~六    11:00–17:00
星期日、一  休息

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