分享一下10天前跟INITA的Kuni主廚, Joyce去Simone主廚的紅蝦認證餐廳La Mole吃的晚餐!!
Simone主廚來自北義的皮蒙地(Piemonte).
所有的料理都很正統！
再加上Simone主廚濃厚的義大利腔英語與義大利人誇張的肢體語言.
吃一吃聊一聊會忘記自己還在台北.
因為台灣衛福部對進口肉類的標準奇特,
Simone主廚開了一個工作坊, 自己做肉腸, 火腿, 培根..
喜歡吃Cold Cut, 喝一杯葡萄酒的朋友千萬不要錯過La Mole!!
Simone主廚將在12/12, 奧利塔學院每年舉辦的聖誕派對以他做的肉類產品表演鹹的Panettone. 敬請期待!!
Simone主廚、來自北義的皮蒙地（Piemonte). La Mole是紅蝦認證餐廳、做的是正統義大利料理
當天跟我吃晚餐的是INITA餐廳的Kuni主廚，還有他的太太Joyce. 期待INITA 12月的新菜單
KUNI主廚當天喝的單杯葡萄酒
手工麵包搭配奶油，橄欖油，巴薩米克醋
各種起司與堅果搭配蜂蜜
Simone主廚自己做的肉類產品, cold cut. 搭配慢慢弄做的布拉塔起司與一些醋漬蔬菜
豬頭做的肉凍搭配青醬
La Mole的裝潢非常的義大利餐酒館
蕃茄口味的麵疙瘩、搭配味道很重的特級初榨橄欖油
非常道地的北義料理，起司白醬麵疙瘩
烤羊小排
鴨胸肉+
甜點前的冰沙
榛果冰淇淋、甜點
la mole taipei
地址：台北市中山區建國北路二段151巷12號
營業時間：星期三-六12:00–15:00, 18:00–22:00
電話：(02)2516-6028
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