義大利廚房

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//西西里島料理//

奧利塔學院今天請來西西里島的Lino主廚，

教授四道出現在教父電影的四道料理.

跟我們合作超過15次的Lino主廚

終於被我們要求教西西里島經典料理好高興!!

也謝謝高雄餐飲大學的紫玲老師帶領團隊來上課並參訪奧利塔學院。

期待與高餐更多更深的合作。

謝謝高餐團隊的參訪

奧利塔學院院長Ellen講協憶從雜貨店到義大利食品代理商的故事

帶老師們看協憶雜貨店的圖畫

來自西西里島的Lino主廚

今天的上課對象是台北新北35位餐廳廚師與6位高餐的教授們

順便宣布Frienn 20L, 1L包裝本週到達台灣上市

「教父」電影

經典台詞: "把槍留著, Cannoli要帶走"

感謝赤峰街Pai Pai Cannoli的廚師Zelinda

Pastaio新店店的主廚Toro也來幫忙

每做好一道菜, 我們都會請參加者上來拍照, 就近問主廚任何問題

Lino主廚教最經典版本的Cannoli

鷹嘴豆餅與麵包
西西里島當地最常見的小吃,

在西西里島個城市的廣場常會看到開著發財車賣這款小吃的人

沙丁魚番紅花義大利麵
當初年輕教父追女友一起吃的料理

旗魚卷
西西里島當地常出現的家庭料理. 旗魚片裡面捲著羊奶起司, 松子, 葡萄乾

跟今天的學員們大合照

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所有奧利塔學院與排隊人氣餐廳、優質主廚合作的烹飪課

都公布在義大利廚房社團：

https://www.facebook.com/groups/672548689907104/?ref=share&mibextid=S66gv

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/內文有提到的兩位主廚廚師所在的店/

|PAI PAI CANNOLI 義大利卡諾里冰淇淋甜點中山店

地址：台北市大同區赤峰街17巷5號 (近捷運中山站)

電話：02-2558 8765

營業時間：周一公休，週日~周四13:00-20:00 ，週五~週六13:00-21:00

粉絲專頁：https://www.facebook.com/paipaidolceitaliano/

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|PASTAIO 新店店

地址：新北市新店區北新路一段78號

電話：（02）8914-7317

營業時間：11:30-16:00、17:00-21:00 （每週二公休）

粉絲專頁：https://www.facebook.com/PASTAIOTAIPEI/?locale=zh_TW

 購物網站 https://shop.hseiyi.com/

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《奧利塔品油師Ellen》粉絲頁https://www.facebook.com/oliveoilellenw