榮獲2025「亞太50大比薩」第2名的當代比薩大師「Mr. Peppe」Giuseppe Errichiello
客座於台北喜來登「比薩屋」。
以義大利傳統技術結合日本的精細精神，建立獨樹一幟的「Peppe Style」。
Mr. Peppe目前在東京共有三間餐廳，『Peppe Napoli Sta’ Ca”』、『RistoPizza by Napoli sta ca』
受到業界高度肯定，
更曾經榮獲義大利權威《紅蝦評鑑 Gambero Rosso》最高榮譽「三片比薩」3 Spicchi殊榮，
為最具影響力的比薩名店之一。
台灣首見!! 風靡日本東京!! 『Pizza Omakase』
挑戰顧客對傳統比薩的既有認知。
（由Mr. Peppe根據當季食材、靈感以及當天的烹飪技術，
在客人面前即興創作多道特色比薩和相關料理。）
以新鮮旗魚搭配莫札瑞拉起司、風乾蕃茄製作的開胃小點
Mr. Peppe分享「當代版拿波里披薩」美味關鍵！
由於使用Casillo披薩專用麵粉，麵糰含有70%水分、加入酵母，24小時發酵，
口感更加清爽、富含小麥天然香氣，且不同一般速食比薩更好消化，
「這樣的比薩更加柔軟，即便放10分鐘也不會變硬」。
那不勒斯海味比薩
莫札瑞拉起司為基，搭配酥脆的炸鱈魚丁，佐以芝麻葉青醬點綴，
層層堆疊的鹹香，獨特食材組合，可以說是有靈魂的比薩。
餅皮鋪上戈貢佐拉起司與莫札瑞拉起司，搭配義式辣味薩拉米香腸
再撒上起司與新鮮羅勒，入口鹹香濃郁，完美詮釋義式正宗風味。
松露起司狂想曲比薩
由Taleggio起司、瑞可塔起司混合製成的香濃起司醬，
最後Mr. Peppe親自為賓客刨上義大利黑松露，柔和起司香氣結合蘑菇醬與黑松露，奢華與美味融合!
可以看到餅皮側面，外酥內軟、超高含水量、極度蓬鬆Q彈
即便是已吃到第三款特色比薩，吃起來依然沒有負擔!
這就是『當代版拿波里披薩』美味關鍵。
波士頓龍蝦、花椰菜鮮奶油、魚子醬
龍蝦清甜、微微酒香，搭配以花椰菜奶醬、魚子醬，濃醇奶香與海味相互交融。
甜點以義式奶酪畫下完美句點
Mr. Peppe藉由「Omakase」概念，打破台灣人對比薩的想像。
展現現代義式創新美味。
台北喜來登大飯店「比薩屋」當代比薩大師「Mr. Peppe」客座饗宴
「Pizza Omakase」無菜單比薩饗宴
活動時間：10/17(五)晚宴、10/18(六)午晚宴、10/19(日)午晚宴共五個餐期
活動餐價：九道式Pizza Omakase，每位2,880元+10%，包括九道餐點及四款搭餐氣泡、紅白酒
Mr. Peppe-單點及分享餐饗宴
活動時間：10月20日至12月31日
活動內容：14款Mr. Peppe經典菜色，單點菜單每道280元+10%起，雙人或多人分享餐3,980元+10%起
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