義大利廚房

作法:

1. 乾鍋將蕃茄片、茄子片烙上紋路。
2. 鯷魚壓碎、蒜味橄欖油拌成醬汁。
3. 盛盤,灑上鹽巴、黑胡椒,再淋上醬汁並灑上杏仁片碎裝飾;最後淋上巴薩米可醋並以九層塔裝飾,即可。