因為北義和南義產的麵粉不一樣, 所以他們做手工義大利麵的材料也不一樣.
做手工義大利麵很簡單, 大家可以在家裡做做看.
Because of the different productions of wheat in Northern Italy and Southern Italy,
the ingredients of hand made pasta are different.
↑黑色包裝為【墨魚汁】，義大利麵可加甜菜根汁、波菜汁、墨魚汁做變化。
↑依序為波菜汁、原味、甜菜根汁、墨魚汁。
另外有手工義大利麵教學內部訓練分享，可至下方連結觀看↓
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因為是新手嘗試練習烹調義大利麵點 當然希望學習基本功煮麵法 確定符合當地煮法後 再加入自己的創意及口味 不然錯上加錯的口感如很難吃 當然以後就完全不想再煮了 因噎廢食也
我們也有分享傳統義大利麵唷~