台北,新北以外的朋友不要看!
Ellen要來推薦一款很特別,很有趣的Pasta Kit。
剛才已跟Timothy主廚私訊確認過了,
為維持Fresh Pasta品質,目前不能冷凍配送到大台北地區以外!
這是我吃過最有趣的麵型,
中空的吸管麵,習慣性地想把麵吸起來,
結果一直吸到空氣,麵還留在原地!!!
加了豆腐干丁的波隆尼亞肉醬麵吃起來像北京兒的炸醬麵!!!
因為出自於紐約回來的Timothy主廚,中西合併多一點時尚感!!
8/2412:00開始接受訂單,8/26 12:00截止。
8/31統一以Lalamove冷藏配送大台北地區。
吃Pasta&Co義大利麵前先認識一下Timothy主廚。
Chef Timothy在紐約米其林二星餐廳BOULEY,奠定法式料理基礎;
21歲進入米其林三星MASA日本料理,造就更寬廣的料理視野;
24歲任職米其林一星餐廳Caviar Russe行政副主廚,
26歲被任命為主廚,帶領團隊維持一星紀錄。
Chef Timothy的手臂刺了三顆星, 這不是對於米其林三星的宣示,
而是Chef對自己的料理品質的嚴格堅持與精準要求!
追蹤Timothy主廚的餐廳Pasta&Co,不錯過任何資訊:
https://www.facebook.com/PASTACOTAIWAN/
番茄甜麵牛肉吸管麵
有四人份的吸管麵,一大盒用不完的帕瑪森起司粉,一盒甜麵肉醬,還有10ml奧利塔特級初榨橄欖油隨身包。
操作前一定要詳細閱讀包裝上說明。
一大鍋水加入1%的鹽。 一公升的水加10g的鹽。
將甜麵牛肉醬加入另一個鍋子以小火回溫。
你沒看錯,小丁丁是豆乾丁。 我以為是起司丁,煮完就會融化。 事實並非如此
依照指示, 加一點奧利塔特級初榨橄欖油增加香氣
甜麵牛肉將加入一匙煮麵水增加濕度
水滾後,加入吸管麵
因為是Fresh Pasta,只需要煮90秒!!
快速到計時器在叫我還無法回神
90秒後將吸管麵撈盡甜麵牛肉醬內
開小火將吸管麵,甜麵牛肉醬拌一拌。
盛盤後,再淋上剩餘的奧利塔特級初榨橄欖油提香
最後撒上帕瑪森起司粉
番茄甜麵牛肉吸管麵完成!!!
一盒兩種口味1280,一種口味有四人份,等於一人份只要160!!
不需要奔波買食材,只要有兩個鍋子,
90秒的時間,就可以完成一道餐廳等級的義大利麵!!!
你沒看錯!! 裡面真的有豆干丁。 味道介於義大利波隆尼雅肉醬麵與北京兒炸醬麵!!
實在是太有趣了!!! 重點是完全無違和感,非常好吃! 這味道保證全家老小都能接受!!
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