『MOLINO CASILLO』1958年由Vincenzo Casillo創立於義大利南部，
生產高品質麵粉與杜蘭小麥粉，
藉由創新的技術，讓您重新認識麵粉。
以真空包裝獨家技術，保留小麥胚芽的麵粉品質，
重拾麵粉成品該有的香氣與品質。
MOLINO CASILLO – 研究、創新、品質
研發部門始終與各通路專家密切合作，致力於開發具功能性、專業化、
創新且高效的產品，這些產品不僅擁有極高的感官品質，
更能滿足客戶的多樣化需求。研發團隊參與生產的每一個階段，
並將工作重心放在自然界與小麥之上。
MOLINO CASILLO – 品牌核心理念
- 深入研究並預測烘培食品產業的發展趨勢，提供優質的麵粉與杜蘭小麥粉，滿足多元市場需求。
- 提升大眾對小麥與麵粉的認識與文化涵養，建立產業價值共識。
- 專注投資小麥胚芽產品，發掘其營養與功能性潛力，拓展高附加價值市場。
小麥胚芽 – 新時代的開端
含小麥胚芽的新麵粉象徵了市場細分領域的真正革命，
這是一種基於全新胚芽萃取工藝的典範轉移，
能完整保留胚芽並維持其品質。
小麥核心將成為未來新麵粉的關鍵元素。
真空防潮包裝有效防止食材變質、杜絕長蟲因子
顛覆傳統，可謂麵粉界的先驅
感受小麥胚芽的威力
Casillo披薩專用Zero M小麥粉
粉質較細，彈性與延展性達到完美平衡
適用於各種披薩
Casillo披薩專用La 8 Plus小麥胚芽粉
含小麥胚芽，增添風味與營養價值
適合做Biga或Poolish的預發酵麵糰
Casillo披薩專用aRoma小麥胚芽粉
結合香氣及羅馬的義大利文
帶有淡淡的全麥香氣
適合口感酥脆的羅馬披薩
MOLINO CASILLO將其在製粉領域的所有經驗都投入
滿足最苛刻的披薩製大師要求的理想麵粉
Casillo 義大利00麵粉
適合麵包、義大利麵、披薩、佛卡夏與各式甜點
無論是甜點或鹹食
都能完美呈現天然香氣與風味
Casillo 義大利麵專用〡杜蘭小麥粉(粗)
製作義大利麵的最佳選擇
色澤鮮艷，煮後仍保有口感及彈性
無論是新鮮或乾燥、以模具壓製或透過機器擠壓皆適用
Casillo 麵包專用〡杜蘭小麥粉(細)
經過兩次研磨，使得杜蘭小麥粉的顆粒細緻
適合製作麵包、佛卡夏、披薩
伴隨杜蘭小麥粉特有的香氣及色澤
MOLINO CASILLO 四大領域 麵粉專家
披薩、烘焙、義大利麵、糕點
專家團隊與研發部門緊密合作，共同打造功能性強、專業性強、
創新高效的CASILLO產品， 滿足麵粉專業人士需求的第一選擇。
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