前兩天Ellen跟台大的好同學一起吃Parko Parco的義大利料理
平常較常吃中式料理的同學們都異口同聲: 義大利料理怎麼這麼好吃!?
同學們，你有所不知。 Parko Parco老闆Scott是跟日本主廚們學義大利菜，
所以他的義大利料理是日本主廚調整過，適合亞洲人的口味的。
難怪你們會讚不絕口!!
Parko Parco已搬到承德路三段擴大營業，
隔壁還開了賣西西里島捲餅(Cannoli)和義大利冰淇淋(Gelato)的Pai Pai Cannoli
還不快去吃!!!
Ellen 台大後EMBA的同學Phil，被成衣事業耽誤的侍酒師
精通各國的葡萄酒專業知識，總是幫我們的聚餐挑選最搭的酒
Phil研究完Parko菜單特別挑選的義大利氣泡白酒
聽說這罐酒比一桌菜還貴
Parko老闆招待的米蘭炸牛肚
布拉塔起司番茄沙拉
煎牛尾搭Gremolata
牛尾與蔬菜慢燉至軟懶，去骨後塑型後再香煎
吃得到大量的牛尾膠質，又甜又黏嘴
章魚馬鈴薯泥
章魚嚼起來好香，不知是用什麼品種的馬鈴薯？
搭配奧利塔特級初榨橄欖油馬鈴薯超甜，馬鈴薯泥裡還帶著馬鈴薯塊
讓平常不愛吃馬鈴薯的Ellen，把整盤馬鈴薯吃光光
很危險的杜蘭小麥炸櫛瓜
服務人員特別叮嚀會噴很熱的汁，吃的時候小心!!
拿坡里慢燉牛臉頰
紅酒燉小羊排
向落合務主廚致敬的粉紅醬義大利麵
海鮮義大利麵
蕈菇鮮蝦義大利麵
烏魚子義大利麵
這道是Ellen當天最愛吃義大利麵，Ellen覺得也是最考驗廚師炒義大利麵的功力
以蒜香義大利麵為基底，加上清炒的鮮蝦與刨上烏魚子粉末
非常清爽好吃
吃完Parko一定要走到隔壁的PaiPai Cannoli吃
西西里捲餅(Cannoli)或義大利冰淇淋
在PaiPai吃義大利冰淇淋還可以加價淋各年份的巴薩米克醋
Ellen點的蔓越莓，牛奶冰淇淋
每份冰淇淋還會附奧利塔Nocellara單一品種橄欖油
帶有芭樂香味的橄欖油與冰淇淋搭配在一起
讓冰淇淋增添清爽感且更滑順
S同學點的蔓越莓，巧克力冰淇淋
每份冰淇淋也會附上法國灰岩
加一點點鹹度，除了讓冰淇淋解膩外，還產生一種奇妙的甜味
H同學點的開心果，巧克力冰淇淋
這兩個口味總是在義大利賣第一名，包括台灣
在Parko吃飯會拿到PaiPai Cannpoli的折價券
吃好吃的義大利菜再以好吃的甜點收尾，完美!!
Parko Parco 義大利牛肚包餐酒館
地址: 台北市大同區承德路三段80號1樓
連絡電話：02 2595 8886
營業時間：12:00-15:30 ，17:00-22:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/parkoparco2020
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