台中LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」最近在勤美綠園道開幕！
他們的裝潢風格簡約低調，
但是又不失獨特的風格！
大量使用原木，
讓人感受到自然的義大利氣質！
出現在餐廳門口的用餐長桌，
吸引我的目光！
餐廳門口歡迎你的飛舞天使！
LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」牆上掛著，
餐廳廚師們遠赴義大利廚藝實習的照片記綠，
非常有說服力！
LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」與
台中知名義大利餐廳「月光兔天堂小店」同體系！
LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」是提供
正統義大利料理為主的餐廳！(偏南義)
所以二家餐廳就擁有三張拿坡里披薩認證技師的執照！(照片上方)
順著原木樓梯可以走到餐廳二樓！
可以在LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」二樓牆上看到
品牌的故事與價值！
二樓靠窗位子可以看到綠園道及Hotel One！
LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」的
每個角落都充滿驚喜！
二樓舒服的沙發用餐區！(再加分)
餐廳使用的食材！
傳說中的義大利乞丐神！
連化妝室都漂亮！
LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」的菜單！
是盛放披薩的木質托器！(有創意)
LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」非常專業的
義大利菜與披薩廚師！(Zero/左 Mark/右)
Mark是義大利拿坡里披薩公會認證的廚師！
所以在廚衣右肩上有秀拿坡里披薩公會的標誌！(酷)
LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」使用義大利進口的窯鑪！
他們準備申請義大利拿坡里披薩餐廳的認證！
認證的餐廳需遵照拿坡里披薩公會規定製作披薩！
所使用的麵粉、橄欖油、水及酵母都有規定！
需配合指定的窯爐、柴燒溫度及製作方式！
(義大利拿坡里披薩認證分為技術者與餐廳)
義大利拿坡里披薩公會的官方網站：
http://www.pizzanapoletana.org/
在LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」只會吃到正統的義大利料理！(目標明確)
拿坡里炸海藻麵包 90元
這是主廚在義大利拿坡里學習製作披薩時發現的街頭美食！
使用麵粉發酵加海藻油炸的鹹味美食！
清炒鮮蝦小卷細扁麵 330元
主要食材是蕃茄、橄欖油、鮮蝦及小卷 !
用料很大方，給了二隻大明蝦！
海鮮的湯汁有炒進義大利麵，
義大利麵的軟硬度是我喜歡的，
剛剛好，不會太做作！
也是主廚在義大利學習時發現的奇特披薩，
星星狀的披薩！
使用水牛起司及Ricotta起司！(新鮮起司)
新鮮的起司常出現在南義料理上，
它的味道不會像熟成起司或羊奶起司那麼濃烈！
較適合我的口味！
星星形狀是有特別的用意，
它可以在星星突角的地方填充Ricotta起司！
配合現烤的拿坡里披薩非常好吃！
我坐在吧枱區，所以可以看到廚師製作披薩的過程！
後記
在LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」擁有愉快的用餐經驗！
跟廚師聊了去義大利實習的故事，
也品嚐道地的義大利美食！
整個餐廳不會一直強調「正統」、「正統」，
但你一定能感受到這股義大利氣質！
LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」
地址：台中市西區中興街165號
電話：04-23013996
營業時間：11:30-22:00(披薩全天供應)
臉書粉絲專頁：這裡
留言列表
