每年的10月~1月正是地中海國家橄欖採收與特級初榨橄欖油壓榨的季節
Ellen這幾個禮拜的臉書被義大利、土耳其的朋友,以採收橄欖、榨橄欖油影片、照片大量洗版。
趕緊趁這個機會好好的介紹特級初榨橄欖油的製造!
每年的10月~1月正是地中海國家橄欖採收與特級初榨橄欖油壓榨的季節
Ellen這幾個禮拜的臉書被義大利、土耳其的朋友,以採收橄欖、榨橄欖油影片、照片大量洗版。
趕緊趁這個機會好好的介紹特級初榨橄欖油的製造!
奧利塔橄欖油董事長Angelo Cremonini上「王瑞瑤的超級美食家」訪談重點:
1️⃣️非常感謝各位台灣消費者對奧利塔的熱愛,奧利塔是台灣市佔率第一名義大利食用油品牌
2️⃣️奧利塔行銷120國,雖然台灣很小,但台灣是進口量最大的國家
3️⃣️Angelo先生除了是奧利塔董事長外,還是義大利國立橄欖油品油協會高階品油師,也連續四年是義大利食用油協會董事長
4️⃣️15年前協憶寄代理邀請信給三個公司,奧利塔五小時內回信,行事風格快速
今年的《義大利奧利塔原廠培訓師認證》圓滿落幕囉🈵
特別邀請🇮🇹️義大利國立橄欖油品油協會(ONAOO) 教授級品油師 Mauro 當考試官。
Mauro在台灣只會待個30小時,之後就要馬上飛回義大利
協憶有限公司進口義大利橄欖油產品已達十年,皆只跟「義大利奧利塔Olitalia原廠」購買橄欖油,且2013年11月11日衛生福利部也公佈協憶進口油品 通過純度檢測 與 不含棉籽酚、不含銅葉綠素 等3種檢驗,品質值得信賴。
►衛生福利部:http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=10428&chk=f4032528-f635-4ed6-b546-099f54308b43
首先,非常感謝天下雜誌的人員~這一次的採訪相當的用心呢!
雖然只有短短5分鐘,可是很用心的跟著Ellen許多的行程!
也在一連串的活動當中,將Ellen對於橄欖油的專業與熱愛完整表達!
讓我們再一次認識品油師‧Ellen。
美麗的品油師--Ellen上東森57同學會跟大家分享如何品油喔!
為什麼要品油呢??當然是為了瞭解自己到底吃進去的是甚麼東西吧!
就像Ellen所說,吃進體內的東西是直接影響人的健康的,所以Ellen所說的每一句話都是經過考驗的喔!
聽過品酒、品茶、品咖啡,
可知──油也需要品一品,才能恰如其份地因材施〔油〕!
感謝中廣流行網主持人吳恩文先生 邀請 品油師Ellen 上「吳恩文的快樂廚房」節目介紹新書-《品油師Ellen帶你品味橄欖油》。
義大利人就稱這樣「未過濾」橄欖油為「Verdenso」,原意是「深綠色」。手工橄欖油真的會比一般的特級冷壓橄欖油還要翠綠,而且天生帶有濃郁的水果油香味,總是在整個烹調過程中,暗藏不住的釋放出來。除了色澤及氣味給人的深刻印象外,瓶底的些許沈澱物,是它成份保留的證明。
原汁原味-奧利塔手工橄欖油