義大利廚房

這是Ellen吃過拍最多照片、最多影片的一餐！

Kuni主廚來自於「吉本新喜劇」的大阪，他的義大利料理是Fine Dining, Fun Dining!
不只Fun，整個用餐將近4小時時間，我們感受到Kuni主廚對料理和客人滿滿的愛與誠意！

陽光、綠地、湖畔，餐點有到一定水準！
是家適合全家、朋友一起前往用餐的漂亮餐廳！
 

你知道好吃的海鮮是用泡的、不是用煮的嗎？
大部分的台灣人都愛吃海鮮，因為我們生長在海島國家

《STAGE 5》餐廳就在高雄「衛武營國家藝術文化中心」的三樓。

因應客人看表演前來用餐，《STAGE 5》有「劇前賞藝套餐」這種短版套餐，省時、道數少，非常適合小鳥胃的小姐們、還有要去看表演前的客人們。
旅居美澳超過十年的Jason主廚，在設計每道菜時，都運用了有至少三個以上的元素，結合特殊食材、料理手法，豐富但無違和感。

恭喜葉佳祥主廚彰化的新餐廳開幕！

斥資數百萬、充滿人文的整體設計。料理、餐具講究！還有學成歸國甜點師每日現作甜點！

超推薦！！ 拜託彰化人多多支持！

恭喜新竹「陽光露露」重新改裝以全新面貌「平日Daily Ping」與大家見面!!!

位於新竹民權路、北大路92巷三角窗，

純白色的建築物，兩面採光的大片玻璃牆設計! 在自然光灑進來的餐廳環境內用餐好愜意。

手工義大利麵界的話題製造機《PASTA & CO.》美籍台裔主廚 Timothy，剛完成與米其林餐廳名廚江振誠合作，製作《RAW》七週年「三角蕎麥義大利麵」與伴手禮。馬不停蹄，隨著農曆年即將帶來，也發揮天才創意，與另一家米其林餐廳《大三元酒樓》，聯名推出「烤鴨元寶湯餃禮盒」。

主廚介紹: Scott Chou, 赤峰街兩家名店Parko Parco牛肚包，Pai Pai Cannoli主廚兼老闆。

謝謝Scott特地來奧利塔學院為我們示範佛羅倫斯的經典牛肚包！

台北義大利餐廳推薦─ Pastaio

Pastaio是義大利文”製麵人”的意思

位於台北捷運國父紀念館站附近的「PASTAIO」，以創新且多變化的手工麵體為特色，

台北義大利餐廳推薦- a Mano Taipei
主廚是義大利人、老闆也是義大利人，道地的義大利菜在台北民生社區。

「義大利廚房社團」活動：「跟Ellen去吃義大利餐之高雄《all'Onda 浪。義大利慢食廚房》
活動圓滿完成！謝謝22位來參加活動的高雄當地朋友！大家聊天聊得好開心，還趁機幫5/1生日的小白慶生！期待下次的活動再跟大家見面！

Majesty餐廳的顧問大有來頭, 是德國米其林三星名廚Thomas Buhner.

料理屬於新式西餐

Posto Pizza是在台灣難得找到的Pizzeria.

Pizzeria，意思是專賣Pizza的地方，也就是菜單裡95%都是Pizza，其他的頂多幾項前菜、甜點和飲料。

這麼正統的Pizzeria在台北就不多，竟然連高雄也有!!!

謝謝當天和Ellen去大地林檎吃鳳梨餐的22位高雄朋友們!!

「Pastaio」不管平日, 假日, 每天爆滿. Pastaio是一家每桌每天平日至少做二輪.

假日可以做到三輪的台北義大利餐廳夯店!!

為了帶外甥女去吃他們心心念念的Pastaio，雖然我們用餐當天只訂得到20:30的位子，但還是要去吃！

熱烈歡迎義大利百年巧克力、冰淇淋品牌Venchi終於登陸台北！

因為Ellen不是那麼愛吃巧克力、所以Ellen去Venchi都專攻冰淇淋!

每次飛義大利、在羅馬機場都會遇到Venchi，Ellen都會先來個兩球、消除一下疲勞、也讓身體知道一下我們到了義大利了！

雖然米其林餐盤推薦把頁小館歸類為「國際菜」，但Ellen還是要把頁小館歸類為「義大利菜」！！！

頁小館的靈魂人物之一，主廚蔡斌翰 (廚師隨時都很渴，Ellen非常能理解)。

主廚畢業於國立高雄餐旅大學西廚系，畢業後任職於義大利餐廳多年。

感謝南台灣葡萄酒大王Danny的邀約，上週Ellen到高雄「Jenny Bistro餐酒館」參加葡萄酒餐會。

Jenny Bistro的義大利菜有點台，有2~3道甚至讓Ellen以為自己在吃土雞城或海鮮快炒，但Ellen非常喜歡。照片中有料理介紹。

專攻白酒、氣泡酒的小V和Ellen，紅酒只是拿來拍照假掰一下。

Less is more，謝宜榮主廚把Pino Ristorante一號店的前菜、主菜、義大利麵刪掉後，在二號店開了一家專賣薄皮Pizza的餐廳，

搭配店裡嶄新、簡單可愛的裝潢，讓客人單純吃Pizza，讓Pizza吃起來感覺更好吃了!! 經過的人都會從櫥窗看進去，可以看到師傅在做Pizza的樣子。

更重要的事是，Pizza的照片很繽紛可口，端出來的Pizza竟然跟照片零誤差!!  內用、外帶、宅配都好吃!!

誰說我們南部人不懂吃義大利菜？誰說我們南部人只愛吃各種義大利麵而已？！

今天在all’Onda吃著這些料理、讓Ellen邊吃腦海邊浮現出岡村主廚、小川主廚、佐藤主廚、後藤主廚的臉！

日本的廚師們就是如此、利用當地當季的食材、以義大利料理的手法、煮出好吃的義大利菜、讓日本人接受義大利料理！