義大利廚房

手工義大利麵界的話題製造機《PASTA & CO.》美籍台裔主廚 Timothy，剛完成與米其林餐廳名廚江振誠合作，製作《RAW》七週年「三角蕎麥義大利麵」與伴手禮。馬不停蹄，隨著農曆年即將帶來，也發揮天才創意，與另一家米其林餐廳《大三元酒樓》，聯名推出「烤鴨元寶湯餃禮盒」。

主廚介紹: Scott Chou, 赤峰街兩家名店Parko Parco牛肚包，Pai Pai Cannoli主廚兼老闆。

謝謝Scott特地來奧利塔學院為我們示範佛羅倫斯的經典牛肚包！

台北義大利餐廳推薦─ Pastaio

Pastaio是義大利文”製麵人”的意思

位於台北捷運國父紀念館站附近的「PASTAIO」，以創新且多變化的手工麵體為特色，

台北義大利餐廳推薦- a Mano Taipei
主廚是義大利人、老闆也是義大利人，道地的義大利菜在台北民生社區。

「義大利廚房社團」活動：「跟Ellen去吃義大利餐之高雄《all'Onda 浪。義大利慢食廚房》
活動圓滿完成！謝謝22位來參加活動的高雄當地朋友！大家聊天聊得好開心，還趁機幫5/1生日的小白慶生！期待下次的活動再跟大家見面！

Majesty餐廳的顧問大有來頭, 是德國米其林三星名廚Thomas Buhner.

料理屬於新式西餐

Posto Pizza是在台灣難得找到的Pizzeria.

Pizzeria，意思是專賣Pizza的地方，也就是菜單裡95%都是Pizza，其他的頂多幾項前菜、甜點和飲料。

這麼正統的Pizzeria在台北就不多，竟然連高雄也有!!!

謝謝當天和Ellen去大地林檎吃鳳梨餐的22位高雄朋友們!!

「Pastaio」不管平日, 假日, 每天爆滿. Pastaio是一家每桌每天平日至少做二輪.

假日可以做到三輪的台北義大利餐廳夯店!!

為了帶外甥女去吃他們心心念念的Pastaio，雖然我們用餐當天只訂得到20:30的位子，但還是要去吃！

熱烈歡迎義大利百年巧克力、冰淇淋品牌Venchi終於登陸台北！

因為Ellen不是那麼愛吃巧克力、所以Ellen去Venchi都專攻冰淇淋!

每次飛義大利、在羅馬機場都會遇到Venchi，Ellen都會先來個兩球、消除一下疲勞、也讓身體知道一下我們到了義大利了！

雖然米其林餐盤推薦把頁小館歸類為「國際菜」，但Ellen還是要把頁小館歸類為「義大利菜」！！！

頁小館的靈魂人物之一，主廚蔡斌翰 (廚師隨時都很渴，Ellen非常能理解)。

主廚畢業於國立高雄餐旅大學西廚系，畢業後任職於義大利餐廳多年。

感謝南台灣葡萄酒大王Danny的邀約，上週Ellen到高雄「Jenny Bistro餐酒館」參加葡萄酒餐會。

Jenny Bistro的義大利菜有點台，有2~3道甚至讓Ellen以為自己在吃土雞城或海鮮快炒，但Ellen非常喜歡。照片中有料理介紹。

專攻白酒、氣泡酒的小V和Ellen，紅酒只是拿來拍照假掰一下。

Less is more，謝宜榮主廚把Pino Ristorante一號店的前菜、主菜、義大利麵刪掉後，在二號店開了一家專賣薄皮Pizza的餐廳，

搭配店裡嶄新、簡單可愛的裝潢，讓客人單純吃Pizza，讓Pizza吃起來感覺更好吃了!! 經過的人都會從櫥窗看進去，可以看到師傅在做Pizza的樣子。

更重要的事是，Pizza的照片很繽紛可口，端出來的Pizza竟然跟照片零誤差!!  內用、外帶、宅配都好吃!!

誰說我們南部人不懂吃義大利菜？誰說我們南部人只愛吃各種義大利麵而已？！

今天在all’Onda吃著這些料理、讓Ellen邊吃腦海邊浮現出岡村主廚、小川主廚、佐藤主廚、後藤主廚的臉！

日本的廚師們就是如此、利用當地當季的食材、以義大利料理的手法、煮出好吃的義大利菜、讓日本人接受義大利料理！

Pinococo堪稱台中大型, 歷史悠久的義大利餐廳, 每天生意爆好！

樓上還是最近剛得米其林二星的JL Studio!

擁有米其林餐廳的Pinococo, 服務生的服務品質非常有水準、餐點也非常好吃！

Parco是義大利文Park(公園的意思), 因為Parko Parco就在台北市建成公園的對面!!

去義大利佛羅倫斯旅行的台灣人、日本人、各國人都一致鎖定要去中央市場吃牛肚包！

愛吃內臟，去過佛羅倫斯不下五次的Ellen卻都沒吃過牛肚包！

玩味餐桌義大利餐廳位於內壢火車站附近，是間異國創意料理餐酒館。

當天Ellen和外甥女們是去吃晚餐，開車騎摩托車都很方便，附近有收費停車場。

中壢義大利餐廳推薦- 位於威尼斯影城一樓的”小洋蔥義大利麵食坊”
沒想到地表上竟然有平價和美味並存的義大利麵店！
這家是位於中壢威尼斯影城樓下的一間義大利麵店，雖然不太起眼，但在平日中午是客滿的喔。以下有餐點介紹，一起來看看這間小店為何如此吸引人吧！

台北美食推薦-Pai Pai Cannoli

自認為是半個義大利人的Ellen，在西西里島有很多親戚朋友的Ellen，一聽說台北有一家西西里島捲餅(Cannoli)專賣店，心裏OS：是誰這麼大膽？他到底在想什麼？！！

昨天跟著瑞瑤姐和保師傅來到Pai Pai Cannoli，聽著主廚Scott說他開店的想法，心裏想著：

台北義大利餐廳推薦
2019年12月12日開幕， 來自北義的米其林一星主廚Christian Milone！
CROM是拉丁文色彩的意思，CROM的料理也充滿色彩，