義大利廚房

10/25，在Barilla義大利麵比賽會場，遇到偶像－德吉主廚，立馬索取簽名！！！

大肚皮主廚站在岡村主廚旁邊變成小肚皮了

Pino Pizzeria Ristorante，主廚是Ellen的偶像謝宜榮主廚。
謝宜榮主廚是15年前Ellen剛踏進義大料理界時的偶像指標人物，Ellen 以前只能耳聞謝宜榮主廚的名字：

謝宜榮主廚是台北凱悅飯店義大利餐廳Ziga Zaga主廚，謝宜榮主廚轉職到中和福朋飯店，

薄多義義式手工披薩9號店於2017年12月底隆重開幕，地址在台北市中山區復興南路一段22號。

於微風廣場的斜對面，附近有捷運站還有付費停車場，所以地點非常方便。

全義大利有70萬個橄欖果農，大部份都是小農，因沒有銷售管道，

只能把每年生產的優質橄欖油低價賣給義大利個大橄欖油公司，再由各大義大利橄欖油公司包裝成各大品牌銷售到世界各國。

2017年開始，義大利提撥三年(2017~2019)年三萬歐元預算，

今天奧利塔品油師Ellen和Jimmy主廚聯袂做了一場很熱鬧的品油餐會。
一小時的品油，然後用餐，最後Jimmy主廚壓軸示範他的招牌龍王湯！

昨天懇請瑞瑤姐跟我去吃我還沒吃過的紅蝦餐廳La Mole。
La Mole主廚雖然年輕， 因為來自嚴謹的北義Piemonte，每道菜都讓我們滿意。

餐廳位址：中國上海市黄浦區中山東一路3號6樓(外灘三號)
位於六樓，四樓是米其林法國餐廳，靠窗的那一面可以看到上海外灘的風景，所以是一個很上海奢華氣氛的餐廳。

Rosmarino位於台北興南路微風廣場G樓，到了G樓必須尋找餐廳指標，推開側門走出百貨公司建築物才找的到。 

位置有點偏僻，愛吃義大利菜的人要有耐心找一找。

【竹北】人氣義大利餐廳-陽光露露
*竹北店：新竹縣竹北市文興路一段205號
近幾年，竹北的餐廳非常熱鬧，地理位置緊鄰新竹科學園區，

梅森維拉玻璃屋位於愛河河畔，整個餐廳的左邊玻璃窗外全部都是愛河的綠蔭與河景。

右邊是梅森維拉自己做的一個小戶外用餐區，所以在梅森維拉玻璃屋用餐會忘卻自己在高雄繁忙的塵囂。

天母的Il Mercato義大利餐廳已經開業一年，每天座無虛席。

 上個月在餐廳的隔壁開了一家Il Mercato Café賣義大利道地冰淇淋，義大利咖啡，早餐，食品，葡萄酒。

台灣少有道地的義大利冰淇淋，我們這一行人像小孩一樣興沖沖地前往吃冰淇淋!

Mercato是義大利文，原意為英語的Market，市集的意思。

所以Il Mercato不只是一嘉義大利餐廳，還是可以吃到義大利道地冰淇淋,

喝義大利咖啡，吃義大利早餐，買義大利食品，義大利葡萄酒的有趣市集。

高雄漢來飯店11樓池畔餐廳10月6、7日特地邀來東京一星米其林餐廳Ostü的宮根主廚客座

【宮跟主廚介紹】

連續6年榮獲米其林一星殊榮餐廳《Ostü》，經營者兼主廚宮根正人(Masato Miyane)，

*竹北店：新竹縣竹北市文興路一段205號

近幾年，竹北的餐廳非常熱鬧，地理位置緊鄰新竹科學園區，

科學園區有商業午餐, 晚餐的大量需求, 竹北已成為各餐飲集團集結的一級戰區，

連續6年榮獲米其林一星殊榮餐廳《Ostü》，經營者兼主廚宮根正人(Masato Miyane)，

畢業於《調理師專門學校》，在東京的義式料理餐廳工作共五年後，便前往義大利開啟義式料理之路。

在義大利期間, 宮根主廚是在義大利北部皮埃蒙特省(Piemonte)巴羅，唯一一間一星的米其林研究學習。

活動在2017年7月，開幕至今才4個月的《50/50 Cuisine Française》，即蓄勢待發籌備著首場雙主廚餐會。
為了激發出更多火花，來滿足台北老饕們的注視。

《50/50》擅長法式料理的阿星 (劉耀星Sing Lau) 主廚，