這是Ellen吃過拍最多照片、最多影片的一餐!
Kuni主廚來自於「吉本新喜劇」的大阪,他的義大利料理是Fine Dining, Fun Dining!
不只Fun,整個用餐將近4小時時間,我們感受到Kuni主廚對料理和客人滿滿的愛與誠意!
這是Ellen吃過拍最多照片、最多影片的一餐!
Kuni主廚來自於「吉本新喜劇」的大阪,他的義大利料理是Fine Dining, Fun Dining!
不只Fun,整個用餐將近4小時時間,我們感受到Kuni主廚對料理和客人滿滿的愛與誠意!
《STAGE 5》餐廳就在高雄「衛武營國家藝術文化中心」的三樓。
因應客人看表演前來用餐,《STAGE 5》有「劇前賞藝套餐」這種短版套餐,省時、道數少,非常適合小鳥胃的小姐們、還有要去看表演前的客人們。
旅居美澳超過十年的Jason主廚,在設計每道菜時,都運用了有至少三個以上的元素,結合特殊食材、料理手法,豐富但無違和感。
恭喜新竹「陽光露露」重新改裝以全新面貌「平日Daily Ping」與大家見面!!!
位於新竹民權路、北大路92巷三角窗,
純白色的建築物,兩面採光的大片玻璃牆設計! 在自然光灑進來的餐廳環境內用餐好愜意。
手工義大利麵界的話題製造機《PASTA & CO.》美籍台裔主廚 Timothy,剛完成與米其林餐廳名廚江振誠合作,製作《RAW》七週年「三角蕎麥義大利麵」與伴手禮。馬不停蹄,隨著農曆年即將帶來,也發揮天才創意,與另一家米其林餐廳《大三元酒樓》,聯名推出「烤鴨元寶湯餃禮盒」。
主廚介紹: Scott Chou, 赤峰街兩家名店Parko Parco牛肚包,Pai Pai Cannoli主廚兼老闆。
謝謝Scott特地來奧利塔學院為我們示範佛羅倫斯的經典牛肚包!
「義大利廚房社團」活動:「跟Ellen去吃義大利餐之高雄《all'Onda 浪。義大利慢食廚房》
活動圓滿完成!謝謝22位來參加活動的高雄當地朋友!大家聊天聊得好開心,還趁機幫5/1生日的小白慶生!期待下次的活動再跟大家見面!
Posto Pizza是在台灣難得找到的Pizzeria.
Pizzeria,意思是專賣Pizza的地方,也就是菜單裡95%都是Pizza,其他的頂多幾項前菜、甜點和飲料。
這麼正統的Pizzeria在台北就不多,竟然連高雄也有!!!
「Pastaio」不管平日, 假日, 每天爆滿. Pastaio是一家每桌每天平日至少做二輪.
假日可以做到三輪的台北義大利餐廳夯店!!
為了帶外甥女去吃他們心心念念的Pastaio,雖然我們用餐當天只訂得到20:30的位子,但還是要去吃!
熱烈歡迎義大利百年巧克力、冰淇淋品牌Venchi終於登陸台北!
因為Ellen不是那麼愛吃巧克力、所以Ellen去Venchi都專攻冰淇淋!
每次飛義大利、在羅馬機場都會遇到Venchi,Ellen都會先來個兩球、消除一下疲勞、也讓身體知道一下我們到了義大利了!
雖然米其林餐盤推薦把頁小館歸類為「國際菜」,但Ellen還是要把頁小館歸類為「義大利菜」!!!
頁小館的靈魂人物之一,主廚蔡斌翰 (廚師隨時都很渴,Ellen非常能理解)。
主廚畢業於國立高雄餐旅大學西廚系,畢業後任職於義大利餐廳多年。
感謝南台灣葡萄酒大王Danny的邀約,上週Ellen到高雄「Jenny Bistro餐酒館」參加葡萄酒餐會。
Jenny Bistro的義大利菜有點台,有2~3道甚至讓Ellen以為自己在吃土雞城或海鮮快炒,但Ellen非常喜歡。照片中有料理介紹。
專攻白酒、氣泡酒的小V和Ellen,紅酒只是拿來拍照假掰一下。
Less is more,謝宜榮主廚把Pino Ristorante一號店的前菜、主菜、義大利麵刪掉後,在二號店開了一家專賣薄皮Pizza的餐廳,
搭配店裡嶄新、簡單可愛的裝潢,讓客人單純吃Pizza,讓Pizza吃起來感覺更好吃了!! 經過的人都會從櫥窗看進去,可以看到師傅在做Pizza的樣子。
更重要的事是,Pizza的照片很繽紛可口,端出來的Pizza竟然跟照片零誤差!! 內用、外帶、宅配都好吃!!
誰說我們南部人不懂吃義大利菜?誰說我們南部人只愛吃各種義大利麵而已?!
今天在all’Onda吃著這些料理、讓Ellen邊吃腦海邊浮現出岡村主廚、小川主廚、佐藤主廚、後藤主廚的臉!
日本的廚師們就是如此、利用當地當季的食材、以義大利料理的手法、煮出好吃的義大利菜、讓日本人接受義大利料理!