Moreno Cedroni主廚的二星米其林餐廳「Madonnina del Pescatore」，位於義大利東部Marche區的Senigallia海灘聖地，以海鮮著名，所以餐廳名直接出現Pescatore(海鮮)一字。
高雄漢來美食2019年11月請來義大利東岸海邊度假勝地Senigallia的二星米其林餐廳Madonnine del Pescatore的Moreno Cedroni主廚客座11/1~11/3三天，Ellen此次出差的另一個重點就是來跟Moreno Cedroni主廚開會、試菜、討論菜單！！
餐廳為一年前完工的三層樓建築物，專為餐廳用途設計, 整個建築物非常整體化, 讓客人在裡面用餐完全投入業者設計的義大利氛圍裡。到達餐廳時，當晚接待我們的正宇(Tonny)已經在門口等候，而且先把我們的名字記起來了！
一個禮拜前有人告訴我，因為米其林認證的關係法國料理正當道，紅蝦認證好像沒幫助到義大利料理的生意，義大利料理在台灣好像正在衰退⋯。
Verde不止料理美，用餐環境也美，跟我一樣自認為是網美的女孩們，趕快去用餐拍照！
台灣首家Fine Dining時尚蔬食餐廳「Verdr」於2018年10月25日在台北市正式登場，為讓料理擁有立足台灣的國際視野，請來Hidden by DN隱丹廚主廚Daniel Negreira 擔任顧問。
米蘭星巴克，躲在米蘭舊郵局美麗的建築物內，Daniela跟我說星巴克到了，我還一時找不到星巴克在哪！
米蘭星巴克外觀，我只看得到Poste字樣，我以為是郵局！Poste下方右邊有用黑字寫小小的Starbucks，很難被發現！
你(妳)是每天早晨沒先來杯咖啡提提神，無法開始一天行程的朋友嗎？
以下重要資訊，在你(妳)前往義大利旅行前，一定要牢牢記住......
Bar是義大利人的社交場所，尤其是男人，經過酒吧你會看到男人們聚在一起喝咖啡聊天曬太陽。
來到義大利的Bar，如果你跟老闆說：來一杯拿鐵(Latte)，你會收到一杯牛奶喔！因為Latte是義大利文牛奶的意思！
跟老闆說：我要一杯咖啡(Cafe’)，你不會收到一杯美式咖啡而會收到一杯又小又濃的Espresso義式濃縮咖啡！
所以現在來教正確的說法：
Long long time ago，蔗糖由阿拉伯傳入西西里島再傳入義大利，所以西西里島可說是甜點的故鄉，且西西里島是義大利少數會把糖加入某些菜裡面的地方。
來到西西里島怎能不了解她的各式甜點呢?
今年9月中，我們到義大利Casperia的拜訪了 Mr. Johnny Madge，他在當地開設了一間餐廳「Osteria VIGNA Casperia」，除了提供餐飲服務外，還專門為熱愛義大利美食、生活體驗的外國人設計「橄欖油品油體驗 & Food Pairing」、「料理烹飪課程」...等在地餐旅體驗。
和美食談戀愛IN LOVE WITH COOKING
戀上下廚這件事就像愛一個人，從對食材的曖昧初探，對食器的狂熱、對理想廚房的執著，甚至是連橄欖油都教人上癮……愛上美食的人，所追求的，不只是口腹之欲的滿足，而是佐以滋味與笑聲，這些以美食串起的溫熱情感。
