目前分類:美食日誌 (159)

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昨天Ellen和好朋友們去了超有名的Mathariri吃飯!

Mathariri是紅到東京的Akame姊妹店!

很驚訝的一進門看到是AkameAlex主廚掌廚!

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那天剛好是好友美祝, 泋馨的生日在美麗的梅森維拉辦生日派對,

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店外觀🔼

今天跟著同事們來到 PIZZA界世界冠軍開的店“GINO PIZZA蘆洲店用餐,

店家的位子在小巷子裡,但招牌非常的明亮,很好辨識附近也有停車場不用擔心!

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來介紹一家高雄超神秘的私廚餐廳「猶大獅廚」

餐廳四周很寧靜,餐廳門面也很黑暗,當天下Uber幾乎找不到餐廳

整個餐廳只有兩張長桌子,坐滿可能只有20個位子,預約制、客製化!

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恭喜桃園來的布納咖啡前進台北落地蛋黃區

180個舒適座位, 靠窗座位還附充電座

用餐不限時, 讓你聊到天荒地老!!

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為了示範還特地搬來了攪拌機,這就是阿光師傅的日本職人的堅持

曾住過北海道,在多家日本當地麵包店工作過的阿光師傅對食材選擇非常用心

結合台灣原住民的香料與小農食材,製作屬於台灣味的佛卡夏

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Ellen來介紹一下上個禮拜去的竹北”Jennifer’s Kitchen”珍妮佛美廚.

Jennifer's Kitchen是一家美式, 墨西哥, 義大利複合餐廳,董事長的名字就叫Jennifer

 

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這次來到奧利塔學院的大來賓是

今年剛獲得米其林餐盤殊榮的「心潮飯店」信義微風店的溫宏元主廚
宏元主廚這次教的是「心潮飯店」人氣料理「炙烤干貝烏魚子炒飯」

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秋天來了!!! 萬聖節快到了!!

日常跟著節慶走, 增添生活樂趣!!

萬聖節就來吃個長得像毛毛蟲的義大利麵吧!!!

這次的Pasta&Co手工義大利麵組你會收到一個橘色的麵團+一個製麵板.

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Timothy主廚的Pasta&Co義大利生麵禮盒出四人份小包裝了!!!

全台灣都可冷凍配送!!

2分鐘就完成, 快到嚇你一大跳!!

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今天Ellen來推薦一家我們嘉義新開的義大利麵餐廳。

就在國華街, 民族路口。 吃完還可以去逛文化夜市!

 

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前幾天Ellen訂購了Timothy主廚的手工義大利麵組

先來試做「蒜味菠菜奶油義大利餃」跟大家分享一下!!

 

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這次來到奧利塔學院的來賓是, 來自日本大阪的萩本郡大主廚.

Kuni主廚曾在義大利工作8,

曾經被米蘭米其林一星Ristorante Tokuyoshi派來台北101的快閃餐廳駐店

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大家下午好!!

Ellen要來推薦一家"我給他一分面子,他還我10分面子"的高雄老新台菜!!

我只是曾經去幫老新近100位員工上過2小時品油課而已,

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小周師是知名長青烹飪節目製作人,3000多集的節目中與大量廚師交手,

練就了個人獨特的烹飪技法與理念

 

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除了提拉米蘇,義大利還有一個甜點,因為出現在教父電影劇情中好幾次,世界知名!

它就是西西里島捲餅Cannoli!

因為昨天中廣「王瑞瑤的超級美食家」有介紹,我來分享一下購買方式:

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託瑞瑤姊、保師傅的福,我上禮拜去高雄萬豪酒店,

Majesty餐廳吃米其林晚宴,並與米其林三星、一星主廚見面合影!!!

Majesty美享地歐陸餐廳就在高雄新開的萬豪酒店11!!

 

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奧利塔學院大來賓-曾經是3000多集人氣烹飪節目製作人的小周師!!!!

 

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今天我請到的是連續4年榮獲台北米其林餐盤推薦頁小館的蔡斌翰主廚!!!

 

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颱風天,Ellen要來推薦一個Ellen家裏冷凍庫常備調理包: COCOZ義大利麵,!!

這是一個非常適合適合颱風天,微解封微烹飪的產品煮起來跟泡麵一樣快速,

但豐富度營養度遠遠超過泡麵!!!

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