首先，先來介紹德吉 洋一主廚有多厲害！
德吉主廚是米其林三星Massimo Bottura的Osteria Francescana餐廳的上一任副主廚長達10年！
三年前獨立在米蘭開《Ristorante Tokuyoshi》義大利餐廳後，三個月內拿到米其林一星榮譽！
目前分類：美食日誌 (79)
- Oct 14 Mon 2019 17:22
【東京】米其林一星主廚德吉 洋一在東京新開的《AlterEgo》餐廳
- Oct 14 Mon 2019 16:50
【台北】日本東京佐藤真一主廚客座義大利麵餐會 in 佐佐義微風南京店
- Oct 04 Fri 2019 10:03
【台北】網美熱點 不限時BUNA CAF'E布納咖啡館 內湖店
恭喜發跡於桃園的布納連鎖咖啡廳擴展版圖到台北市！！而且一砲而紅，一舉成名！！
布納咖啡全台有五家，內湖店是繼新莊店踏足新北市後，第一家開在台北市的門店，入口處的網美牆，網美們的最愛！可以想像天氣好的時候，會有很多女孩兒們駐足拍照！
- Aug 27 Tue 2019 12:59
【台北】紅蝦、米其林推薦義大利餐廳－東方文華酒店《Bencotto義大利餐廳》
今天Ellen來到全台北義大利人議論紛紛明年會拿米其林星的東方文華酒店的「Bencotto義大利餐廳」！
入口處有紅蝦一叉獎牌，紅蝦一叉代表正統義大利餐廳Fine Dining（最高榮譽為三叉）
- Aug 20 Tue 2019 12:23
【台北】熱情推薦非常道地的紅蝦認證餐廳DiVino！！
小小的餐廳室內總共只有22個位子，天氣不熱時也開放騎樓大約10個位子
小小的DiVino義大利餐廳位於台北市安和路二段小巷子內，Ellen第一次聽到Di Vino餐廳名字是由義大利在臺協會的朋友那。
- Aug 02 Fri 2019 10:40
【上海】2019新出爐米其林一星義大利餐廳『Il Ristorante Niko Romito』
Romito主廚為義大利米其林三星主廚，創辦了Niko Romito廚藝學校，奧利塔為Romito主廚的餐飲學校贊助食用油。
Romito主廚也是北京、上海、杜拜 Bvlgari Hotel的顧問，開在上海寶格麗飯店47F的『Il Ristorante Niko Romito』當然也是俱水準的星級餐廳！！
- Jul 04 Thu 2019 16:56
【新北】板橋誠品商圈，CP值破錶「麵食主義」二訪
- Jul 04 Thu 2019 16:25
【台北】LUME Milano in Taipei！義大利米其林一星餐廳《LUME Milano》於台北大直《Trattoria Venti》光繹米蘭晚宴
- Jun 20 Thu 2019 11:38
【苗栗】南莊童話仙境Sud Vista 蘇維拉莊園
感謝「蘇維拉莊園」張總的邀請，06/04我來到苗栗南庄人間童話仙境幫員工上「義大利經典食材」課！
二高下頭份交流到往南庄方向，跟著導航前往蘇維拉，一路上看到美麗的小溪與山嵐，一度以為自己不在台灣，
到達蘇維拉之前，車子必須一直在山上小境上爬坡，在開始懷疑自己走錯路時，蘇維拉就到了！
- Jun 11 Tue 2019 18:05
【義大利】米其林二星Madonnine del Pescatore
Moreno Cedroni主廚的二星米其林餐廳「Madonnina del Pescatore」，位於義大利東部Marche區的Senigallia海灘聖地，以海鮮著名，所以餐廳名直接出現Pescatore(海鮮)一字。
高雄漢來美食2019年11月請來義大利東岸海邊度假勝地Senigallia的二星米其林餐廳Madonnine del Pescatore的Moreno Cedroni主廚客座11/1~11/3三天，Ellen此次出差的另一個重點就是來跟Moreno Cedroni主廚開會、試菜、討論菜單！！
- Apr 19 Fri 2019 11:58
【新竹】紅蝦認證Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
餐廳為一年前完工的三層樓建築物，專為餐廳用途設計, 整個建築物非常整體化, 讓客人在裡面用餐完全投入業者設計的義大利氛圍裡。到達餐廳時，當晚接待我們的正宇(Tonny)已經在門口等候，而且先把我們的名字記起來了！
一個禮拜前有人告訴我，因為米其林認證的關係法國料理正當道，紅蝦認證好像沒幫助到義大利料理的生意，義大利料理在台灣好像正在衰退⋯。
- Jan 23 Wed 2019 10:00
【台北】顛覆傳統蔬食新食尚- Verde 時尚蔬食
Verde不止料理美，用餐環境也美，跟我一樣自認為是網美的女孩們，趕快去用餐拍照！
台灣首家Fine Dining時尚蔬食餐廳「Verdr」於2018年10月25日在台北市正式登場，為讓料理擁有立足台灣的國際視野，請來Hidden by DN隱丹廚主廚Daniel Negreira 擔任顧問。
- Nov 26 Mon 2018 09:42
【東京】義大利餐廳推薦 - Clima di Toscana
- Nov 08 Thu 2018 11:12
【米蘭】義大利第一家「星巴克」在米蘭
米蘭星巴克，躲在米蘭舊郵局美麗的建築物內，Daniela跟我說星巴克到了，我還一時找不到星巴克在哪！
米蘭星巴克外觀，我只看得到Poste字樣，我以為是郵局！Poste下方右邊有用黑字寫小小的Starbucks，很難被發現！
- Oct 11 Thu 2018 16:17
【品牌介紹】你所不知道的義大利料理靈魂：義大利RIZZOLI油漬鯷魚
- Aug 28 Tue 2018 10:04
【上海】米其林二星義大利餐廳－8 1/2 Otto E Mezzo Bombana
- Aug 15 Wed 2018 17:00
【台北】米其林一星－金蓬萊遵古台菜餐廳
- Nov 22 Tue 2016 23:17
【遊記】在義大利如何正確點到想喝的咖啡？
你(妳)是每天早晨沒先來杯咖啡提提神，無法開始一天行程的朋友嗎？
以下重要資訊，在你(妳)前往義大利旅行前，一定要牢牢記住......
Bar是義大利人的社交場所，尤其是男人，經過酒吧你會看到男人們聚在一起喝咖啡聊天曬太陽。
來到義大利的Bar，如果你跟老闆說：來一杯拿鐵(Latte)，你會收到一杯牛奶喔！因為Latte是義大利文牛奶的意思！
跟老闆說：我要一杯咖啡(Cafe’)，你不會收到一杯美式咖啡而會收到一杯又小又濃的Espresso義式濃縮咖啡！
所以現在來教正確的說法：
- Nov 22 Tue 2016 10:54
【遊記】一次蒐集最迷人的義大利西西里島甜點
Long long time ago，蔗糖由阿拉伯傳入西西里島再傳入義大利，所以西西里島可說是甜點的故鄉，且西西里島是義大利少數會把糖加入某些菜裡面的地方。
來到西西里島怎能不了解她的各式甜點呢?
- Nov 17 Tue 2015 14:21
【遊記】義大利「Osteria VIGNA Casperia」品油、烹飪在地實習課程
今年9月中，我們到義大利Casperia的拜訪了 Mr. Johnny Madge，他在當地開設了一間餐廳「Osteria VIGNA Casperia」，除了提供餐飲服務外，還專門為熱愛義大利美食、生活體驗的外國人設計「橄欖油品油體驗 & Food Pairing」、「料理烹飪課程」...等在地餐旅體驗。
