義大利廚房

在西班牙的街上，

常可以在餐廳門口看見人們坐在小圓桌旁悠閒的聊天，

早上就開始喝啤酒。

這種類似BAR的小餐館(你也可以稱為小酒館)，

是西班牙人每天吃飯聊天的地方，

由早餐到晚餐都可以在這裡解決，

甚至下班後，回家前吃宵夜喝酒的地方。

CASA ALFONSO餐廳，由1934年開業至今，

是許多西班牙名人最愛光顧的巴塞隆納小餐館之一。

官方網站：http://casaalfonso.com/ca/

所謂的西班牙小菜(Tapas)竄紅於這類的小酒館，

可以在吧枱前的小冰箱櫃點選小菜，

配點啤酒或葡萄酒。

雖然說是小菜，但卻是西班牙料理知名的菜色，

選擇性非常多，

常常可以遇到西班牙的經典名菜，

每道都是可以叫出名字的主角。

Tapas的共通點是小量多樣的點菜方式。

麵包上塗抹多汁的蕃茄碎，

結合橄欖油的味道，讓香味加強許多！

在餐廳吧枱看到新鮮的朝鮮薊！

朝鮮薊是歐洲料理常會出現的蔬菜，

因為在台灣沒有種植，

所以只能吃到進口的罐頭朝鮮薊。

油炸朝鮮薊

沒吃過新鮮朝鮮薊的我們，

當然要嚐看看歐洲人喜愛的滋味，

吃起來有點像嫩竹荀。

新鮮的朝鮮薊不像罐頭的朝鮮薊有酸酸的味道。

水煮章魚+油炸小章魚

水煮章魚非常好吃！

油炸小章魚則是非常特別，

是取五公分大小的小章魚裹粉油炸，

加點胡椒及檸檬汁就是美味的下酒菜！

馬鈴薯糰+蒜炒蝦仁

馬鈴薯糰是淋上千鳥沙拉醬！

蒜炒蝦仁味道淡，

但是蝦子的肉質很有彈性，

蝦子的海鮮香味很明顯！

烤肉拼盤

集合了雞肉、豬肉、牛肉！

還有香腸及黑色的米腸！

這一道很值得推薦的即興美食！

後記

來到西班牙就是要吃Tapas，

以前聽到Tapas是西班牙酒館的小菜，

會認為都是一些生冷且不起眼的食物！

但第一次體驗道地的Tapas後，

發現這種濃重味道的下酒菜，

其實很討好台灣人的胃口，

說穿了是西班牙版的鹹酥雞噢！

但是背後隱藏著不同的美食樂趣！