誰說我們南部人不懂吃義大利菜？誰說我們南部人只愛吃各種義大利麵而已？！
今天在all’Onda吃著這些料理、讓Ellen邊吃腦海邊浮現出岡村主廚、小川主廚、佐藤主廚、後藤主廚的臉！
日本的廚師們就是如此、利用當地當季的食材、以義大利料理的手法、煮出好吃的義大利菜、讓日本人接受義大利料理！
愛上義大利料理！ 喜歡義大利料理的高雄朋友們、快拿起電話跟all’Onda訂位、吃起來！
餐廳在高雄市青海路、整個青海路上都是一間一間的小餐廳、非常熱鬧！
餐廳外觀、掛著義大利國旗、宣示自己是做義大利正統料理的餐廳！
餐廳招牌、Jason主廚之前在台北工作時是跟隨著Osteria by Angie的Giorgio主廚身邊、學習到了讓台灣人接受的義大利料理外、也得到了Giorgio會做生意與招呼客人的真傳！
餐廳外面露台也有一個戶外座位、坐在外面喝咖啡看街景也非常愜意！
戶外座位區、這季節坐在這個位子最舒服了！
戶外的地上擺滿了空的葡萄酒瓶，all’Onda的菜單很多樣化、Bruschetta, 前菜的數量也高於其他餐廳。
非正餐時間、也非常適合來這邊喝一杯吃小菜！
老闆Jason、老闆April的獨生子。你不只會在牆壁上看到他的照片、週末用餐還會看到老闆的兒子在廚房外面的地上玩玩具！看著父母做生意長大的Ellen覺得、其實這是小孩成長最好的方式！
餐桌擺設
支持台灣鳳梨、先喝兩杯！
炸紅酒香腸肉丸鑲橄欖、比薩麵糰 $220
以往Ellen是不喜歡醃漬橄欖的長相與味道、all’Onda這一道菜顛覆了Ellen對醃漬橄欖的印象, 原來醃漬橄欖用對了地方、看起來就會乾淨漂亮、吃起來就會突顯出它與鹽水醃漬過的甘美！
炸香腸肉丸子的地下是炸披薩麵糰、因為披薩麵糰必須充分發酵、炸了以後吃有一種在吃炸麻糬的感覺！
鍋煎章魚與干貝、生食等級的北海道$220
干貝煎五分熟、非常鮮甜、章魚好咬但失不口感、鋪在底下的馬鈴薯片吸滿了海鮮與香料、風乾蕃茄的香味。
高雄港辣炒季節海鮮非、檸檬白酒風味（白蝦升級老虎蝦+$70）$300
這拍照角度是all’Onda的服務員幫Ellen喬的！
通常我們到小餐廳都不期待會被很細心的服務、all’Onda服務員的態度有讓Ellen驚訝到!
兩隻超大的老虎蝦把下面的海鮮蓋住了！蝦子拿掉後還有節瓜、彩椒、 透抽、蛤蠣、魚肉、海鮮的鮮度不在話下、調味主要以風乾蕃茄、蒜頭、酸豆、黑橄欖！如此的組合讓海鮮的鮮甜味更加提升！
手工南瓜麵疙瘩、牛肝菌奶油醬$330
all’Onda只賣手工麵、愛吃手工麵的朋友一定要來報到！自然甜度的南瓜麵疙瘩、搭著非常濃郁的牛肝菌菇奶油醬、非常完美平衡的口感與風味！
Jason老闆招待Ellen的、自製提拉米蘇，義大利老祖母的記憶 $180
all’Onda餐廳內有三四位服務員、每位服務員都穿戴得很整齊、而且服務態度非常好不制式化、這點讓Ellen非常驚訝！
餐廳內部、樓下15個位子、2樓20個位子。
廚房入口處走廊的黑板掛著義大利20區
餐廳使用的產品也有銷售。
菜單封面
Bruschetta 與湯
沙拉與生火腿起司
開胃菜、建議減肥中、或跟Ellen 一樣不愛吃大量澱粉的人、可以點開胃菜當主菜！
燉飯
手工義大利麵
肉類與海鮮
甜點
套餐
咖啡
茶類
新鮮果汁與啤酒
all'Onda 浪。義大利慢食廚房
餐廳地址：高雄市鼓山區青海路185號
訂位專線： 07-553 5486
營業時間：週二~週五 12:00~14:30，18:00~21:30
週六、周日11:30~14:30，17:30~21:30 (公休日請關注粉絲頁)
粉絲頁 ：https://www.facebook.com/allondaCucinaItaliana
歡迎追蹤關注
不定期會有餐廳介紹以及外籍主廚示範義式料理
除了追蹤以外，也可以設定搶先看喔！
義大利廚房粉絲頁
https://www.facebook.com/tasteitaly/
奧利塔品油師Ellen粉絲頁 https://www.facebook.com/oliveoilellenwu
留言列表
