義大利廚房

謝謝蔣大帶Ellen來吃這家

被「東京豬排會議」一書評比為殿堂級的豬排！

謝謝瑞瑤姊買單請客！

豬排炸到9.5分熟、咬下去肉汁爆噴出來！

日本朋友跟Ellen說，有些部位甚至只炸到5分熟！

排將近一個小時才吃到，值得！

Ellen點的「六白黑豚定食190克」1850円。

豬排外層的麵包粉酥脆到都站起來了。

定食付的白飯跟味噌湯

整套定食的照片。

高麗菜和白飯可以追加一次。

味噌湯裡面有很多蔥跟腐皮，所以味道不會死鹹，

是Ellen喜歡偏甜的口味。

豬排被炸到9.5分熟。

後面的高麗菜絲切得很細非常好吃， Ellen吃了兩堆。

殿堂級的醃小黃瓜

殿堂級的調味料。

有辣粉、清爽的醬汁、濃稠的醬汁、義大利西西里島Gulfi ＤＯＰ橄欖油

殿堂級的菜單

排隊時，一直望著餐廳內吞口水

餐廳的門面

殿堂級的長隊伍

門口放的招牌

菜單很簡單。

兩個品種的豬、還有豬的各個部位。

東京炸豬排會議。

作者為三位美食記者，

聽說他們各自去把東京的知名豬排店吃上一輪。

以盲品的方式寫上自己覺得優秀的店名。

比對後、如果同時被三人都寫出來的店名，他們再去吃過一次。

確認完品質後、才給它們殿堂級的榮譽、放進此書。

屬虎、愛吃豬肉的蔣大買了這本「東京豬排會議」，

說要把裡面的殿堂級豬排店吃一輪

(殿堂級全東京只有6家)

東京豬排會議有出中文版，

喜歡吃豬排的朋友，趕快去買一本

| 京の米老舗　八代目儀兵衛

營業時間：上午10:00 - 下午5:00，周休二日

電話：+81 120-705-883

地址：〒600-8883 日本京都府京都市西七条北衣田町10

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