五香古早味炒.JPG

來自義大利的奧利塔葡萄籽油要怎麼使用?
其實您家的沙拉油怎麼用,奧利塔的油就怎麼用。
現代人吃的少,所以要吃的好。
只要把家裡的食用油改成健康的奧利塔好油,三餐營養入菜,全家人都健康。

食譜名稱  五香古早味炒

材料:
奧利塔葡萄籽油......1大匙
五香豆干...........150公克
五花肉..............300公克
蒜頭......................6瓣
青蔥......................3支
小紅辣椒.................1支

調味料:
醬油...................2大匙
糖......................1小匙
五香粉.................1小匙
米酒....................1大匙

作法:
1.  五香豆干切長條;五花肉切柳;蒜頭切片;青蔥切段;紅辣椒切片,備用。
2.  熱鍋,倒入稍多的奧利塔葡萄籽油(材料外,份量足夠蓋過豆干),放入作法1的五香豆干炸至香Q有嚼勁,撈起瀝乾備用。
3.  另熱一鍋,倒入奧利塔葡萄籽油,放入作法1的五花肉柳炒至變白色,加入所有調味料炒入味。
4.  再加入作法2的五香豆干炒至收汁,最後放入作法1的蒜片、蔥段、辣椒片炒勻即可。

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義大利廚房

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