目前分類:義大利餐廳 (124)

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今天奧利塔品油師Ellen和Jimmy主廚聯袂做了一場很熱鬧的品油餐會。
一小時的品油,然後用餐,最後Jimmy主廚壓軸示範他的招牌龍王湯!

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昨天懇請瑞瑤姐跟我去吃我還沒吃過的紅蝦餐廳La Mole。
La Mole主廚雖然年輕, 因為來自嚴謹的北義Piemonte,每道菜都讓我們滿意。

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餐廳位址:中國上海市黄浦區中山東一路3號6樓(外灘三號)
位於六樓,四樓是米其林法國餐廳,靠窗的那一面可以看到上海外灘的風景,所以是一個很上海奢華氣氛的餐廳。

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Rosmarino位於台北興南路微風廣場G樓,到了G樓必須尋找餐廳指標,推開側門走出百貨公司建築物才找的到。 

位置有點偏僻,愛吃義大利菜的人要有耐心找一找。

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【竹北】人氣義大利餐廳-陽光露露
*竹北店:新竹縣竹北市文興路一段205號
近幾年,竹北的餐廳非常熱鬧,地理位置緊鄰新竹科學園區,

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梅森維拉玻璃屋位於愛河河畔,整個餐廳的左邊玻璃窗外全部都是愛河的綠蔭與河景。

右邊是梅森維拉自己做的一個小戶外用餐區,所以在梅森維拉玻璃屋用餐會忘卻自己在高雄繁忙的塵囂。

 

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天母的Il Mercato義大利餐廳已經開業一年,每天座無虛席。

 上個月在餐廳的隔壁開了一家Il Mercato Café賣義大利道地冰淇淋,義大利咖啡,早餐,食品,葡萄酒。

台灣少有道地的義大利冰淇淋,我們這一行人像小孩一樣興沖沖地前往吃冰淇淋!

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Mercato是義大利文,原意為英語的Market,市集的意思。

所以Il Mercato不只是一嘉義大利餐廳,還是可以吃到義大利道地冰淇淋,

喝義大利咖啡,吃義大利早餐,買義大利食品,義大利葡萄酒的有趣市集。

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高雄漢來飯店11樓池畔餐廳10月6、7日特地邀來東京一星米其林餐廳Ostü的宮根主廚客座

【宮跟主廚介紹】

連續6年榮獲米其林一星殊榮餐廳《Ostü》,經營者兼主廚宮根正人(Masato Miyane),

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*竹北店:新竹縣竹北市文興路一段205號

近幾年,竹北的餐廳非常熱鬧,地理位置緊鄰新竹科學園區,

科學園區有商業午餐, 晚餐的大量需求, 竹北已成為各餐飲集團集結的一級戰區,

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連續6年榮獲米其林一星殊榮餐廳《Ostü》,經營者兼主廚宮根正人(Masato Miyane),

畢業於《調理師專門學校》,在東京的義式料理餐廳工作共五年後,便前往義大利開啟義式料理之路。

在義大利期間, 宮根主廚是在義大利北部皮埃蒙特省(Piemonte)巴羅,唯一一間一星的米其林研究學習。

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活動在2017年7月,開幕至今才4個月的《50/50 Cuisine Française》,即蓄勢待發籌備著首場雙主廚餐會。
為了激發出更多火花,來滿足台北老饕們的注視。

《50/50》擅長法式料理的阿星 (劉耀星Sing Lau) 主廚,

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一間餐廳的名字,通常傳遞著老闆的追求與精神。

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繼吃遍全台灣四家紅蝦餐廳後,Ellen下一個挑戰是打卡踩點台灣三家「亞洲50大最佳餐廳」(Asia's 50 Best Restaurants)。五、六年前吃過台中《樂沐Le Moût法式餐廳》,可惜當時因為和同桌友人在聊天,沒能好好認真品嚐,我想我一定會想辦法再去吃一次!

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《好食‧慢慢》藏身於東漢街與太原路二段的轉角,對面即是太原綠園道,清幽綠蔭、視野非常寬闊。

 

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【台北】藏身於富錦街上的「50/50 Cuisine Française」法式原味料理

令人充滿好奇的店名,「50/50」是什麼意思?

經營者這麼解釋……
「50%的食材+50%的廚藝,50%的傳統+50%的創新,50%的用餐環境+50%對的人=完美的一餐。以視覺、嗅覺、味覺、觸感、聽覺的五感美學創作出迷人的料理,透過菜餚讓人感受到有溫度的用餐體驗。

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Trattoria Venti高雄第一家只賣正統義大利料理的餐廳

Venti -數字20的義大利文
恰好呼應Trattoria Venti餐點的靈感及來源,沿襲義大利民族依山喫牛傍海啖魚,

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