目前分類:義大利餐廳 (127)

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Pino Pizzeria Ristorante,主廚是Ellen的偶像謝宜榮主廚。
謝宜榮主廚是15年前Ellen剛踏進義大料理界時的偶像指標人物,Ellen 以前只能耳聞謝宜榮主廚的名字:

謝宜榮主廚是台北凱悅飯店義大利餐廳Ziga Zaga主廚,謝宜榮主廚轉職到中和福朋飯店,

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薄多義義式手工披薩9號店於2017年12月底隆重開幕,地址在台北市中山區復興南路一段22號。

於微風廣場的斜對面,附近有捷運站還有付費停車場,所以地點非常方便。

 

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全義大利有70萬個橄欖果農,大部份都是小農,因沒有銷售管道,

只能把每年生產的優質橄欖油低價賣給義大利個大橄欖油公司,再由各大義大利橄欖油公司包裝成各大品牌銷售到世界各國。

2017年開始,義大利提撥三年(2017~2019)年三萬歐元預算,

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今天奧利塔品油師Ellen和Jimmy主廚聯袂做了一場很熱鬧的品油餐會。
一小時的品油,然後用餐,最後Jimmy主廚壓軸示範他的招牌龍王湯!

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昨天懇請瑞瑤姐跟我去吃我還沒吃過的紅蝦餐廳La Mole。
La Mole主廚雖然年輕, 因為來自嚴謹的北義Piemonte,每道菜都讓我們滿意。

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餐廳位址:中國上海市黄浦區中山東一路3號6樓(外灘三號)
位於六樓,四樓是米其林法國餐廳,靠窗的那一面可以看到上海外灘的風景,所以是一個很上海奢華氣氛的餐廳。

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Rosmarino位於台北興南路微風廣場G樓,到了G樓必須尋找餐廳指標,推開側門走出百貨公司建築物才找的到。 

位置有點偏僻,愛吃義大利菜的人要有耐心找一找。

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【竹北】人氣義大利餐廳-陽光露露
*竹北店:新竹縣竹北市文興路一段205號
近幾年,竹北的餐廳非常熱鬧,地理位置緊鄰新竹科學園區,

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梅森維拉玻璃屋位於愛河河畔,整個餐廳的左邊玻璃窗外全部都是愛河的綠蔭與河景。

右邊是梅森維拉自己做的一個小戶外用餐區,所以在梅森維拉玻璃屋用餐會忘卻自己在高雄繁忙的塵囂。

 

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天母的Il Mercato義大利餐廳已經開業一年,每天座無虛席。

 上個月在餐廳的隔壁開了一家Il Mercato Café賣義大利道地冰淇淋,義大利咖啡,早餐,食品,葡萄酒。

台灣少有道地的義大利冰淇淋,我們這一行人像小孩一樣興沖沖地前往吃冰淇淋!

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Mercato是義大利文,原意為英語的Market,市集的意思。

所以Il Mercato不只是一嘉義大利餐廳,還是可以吃到義大利道地冰淇淋,

喝義大利咖啡,吃義大利早餐,買義大利食品,義大利葡萄酒的有趣市集。

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高雄漢來飯店11樓池畔餐廳10月6、7日特地邀來東京一星米其林餐廳Ostü的宮根主廚客座

【宮跟主廚介紹】

連續6年榮獲米其林一星殊榮餐廳《Ostü》,經營者兼主廚宮根正人(Masato Miyane),

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*竹北店:新竹縣竹北市文興路一段205號

近幾年,竹北的餐廳非常熱鬧,地理位置緊鄰新竹科學園區,

科學園區有商業午餐, 晚餐的大量需求, 竹北已成為各餐飲集團集結的一級戰區,

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連續6年榮獲米其林一星殊榮餐廳《Ostü》,經營者兼主廚宮根正人(Masato Miyane),

畢業於《調理師專門學校》,在東京的義式料理餐廳工作共五年後,便前往義大利開啟義式料理之路。

在義大利期間, 宮根主廚是在義大利北部皮埃蒙特省(Piemonte)巴羅,唯一一間一星的米其林研究學習。

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活動在2017年7月,開幕至今才4個月的《50/50 Cuisine Française》,即蓄勢待發籌備著首場雙主廚餐會。
為了激發出更多火花,來滿足台北老饕們的注視。

《50/50》擅長法式料理的阿星 (劉耀星Sing Lau) 主廚,

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一間餐廳的名字,通常傳遞著老闆的追求與精神。

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繼吃遍全台灣四家紅蝦餐廳後,Ellen下一個挑戰是打卡踩點台灣三家「亞洲50大最佳餐廳」(Asia's 50 Best Restaurants)。五、六年前吃過台中《樂沐Le Moût法式餐廳》,可惜當時因為和同桌友人在聊天,沒能好好認真品嚐,我想我一定會想辦法再去吃一次!

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