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【義大利小朋友食譜】像小鳥的雞(Pollo all’uccelletto)-by Gregorio Cremonini

像小鳥的雞
Pollo all’uccelletto

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【義大利小朋友食譜】櫛瓜鮮蝦蝴蝶麵(Farfalle con gamberi e zucchine)-by Gregorio Cremonini

櫛瓜鮮蝦蝴蝶麵
Farfalle con gamberi e zucchine

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【義大利小朋友食譜】義大利藍黴起司麵疙瘩(Gnocchi al gorgonzola)-by Gregorio Cremonini

義大利藍黴起司麵疙瘩
Gnocchi al gorgonzola

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【義大利小朋友食譜】阿爾卑斯滑雪餐(uova speck e patate (piatto dello sciatore))-by Gregorio Cremonini

阿爾卑斯滑雪餐
uova speck e patate (piatto dello sciatore)

材料(2人份):

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【義大利小朋友食譜】莫札瑞拉起司生菜沙拉

莫札瑞拉起司生菜沙拉

材料(2人份):
小蕃茄8顆、莫札瑞拉起司1球(150公克)、綜合綠色生菜適量、海鹽適量、奧利塔特級初榨橄欖油100毫升

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IMG_1619.JPG 

因教父電影聲名大噪的西西里島捲餅 Connoli   

Connoli一個在西西里島是很普遍的甜點也是西西里島人心目中no.1的甜點。
多年前因為它教父電影裡的情節出現多次,讓這個小甜點從西西里島紅到美國進而紅到全世界!

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拿坡里炸海鮮

Recipe for 4 people

材料:

小卷2尾草蝦20尾、杜蘭小麥粉200公克、奧利塔葡萄籽油2公升、海鹽適量、黃檸檬, 切角適量、 

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南瓜濃湯

Recipe for 4 people

材料:

奧利塔特級初榨橄欖油40毫升、青蒜, 切段100公克、去皮南瓜, 切塊1公斤、海鹽適量、現磨黑胡椒適量、蔬菜高湯1公升、動物性鮮奶油50毫升、現磨帕瑪森起司適量

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生蝦起司燉飯(Risotto with Raw Red Shrimp and Burrata)

Recipe for 4 people

材料:

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香煎干貝柑橘佐南瓜泥

Recipe for 4 people

材料:

南瓜750公克、海鹽適量、現磨黑胡椒適量、特級初榨橄欖油300毫升、香吉士1顆、白肉葡萄柚1/2顆、粉紅肉葡萄柚1/2顆、干貝12顆、蝦夷蔥適量

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伊萊克斯料理 x 蕃茄蜜飲1

伊萊克斯料理 x 蕃茄蜜飲 

在夏天最需要來杯清爽的果汁,有好的機器就可打出如奶油般、

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伊萊克斯料理x海鮮沙拉拌橄欖油風味美乃滋1

伊萊克斯料理 x 海鮮沙拉拌橄欖油風味美乃滋 

很多人都誤會美乃滋很難打,其實您只要有一台好的機器,

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伊萊克斯料理 x 鮭魚幕斯1

伊萊克斯料理 x 鮭魚幕斯 

食物調理機可以把鮭魚的細度打得很平均,並增加空氣感。

鮭魚慕斯不只可以當前菜,也可以塗抹在麵包上,非常好吃喔! 

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伊萊克斯料理 x 蕃茄肉丸子1

伊萊克斯料理 x 蕃茄肉丸子

假日的周末您都在做什麼呢?這一道番茄肉丸子操作起來非常有趣,

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伊萊克斯料理 x 普利亞炸茄子1

伊萊克斯料理 x 普利亞炸茄子

這一道普利亞炸茄子,是與義大利媽媽學的,食物料理機可以把番茄打成非常

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2016《Barilla iPasta》鈴木主廚示範

材料:

去骨雞腿排15塊、海鹽適量、現磨胡椒適量、水田芥適量

帕瑪森起司脆片

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伊萊克斯料理 x 巧克力慕斯1

伊萊克斯料理 x 巧克力慕斯

很多人認為巧克力甜點太厚重,食物料理機可以增加巧克力慕斯的空氣感,

讓這道甜點吃起來既濃郁又清爽,有好的工具做甜點也很簡單。

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【食譜】來杯心涼脾透開「蕃茄蜜飲」

材料:

ORO去皮整顆蕃茄、酸梅粉、冰塊、冷開水

DSC01244.JPG

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【食譜】輕鬆10分鐘,快速完成好吃下飯的「蕃茄炒蛋」

材料:

ORO去皮切丁蕃茄、雞蛋、海鹽、奧利塔純橄欖油、蔥花

作法:

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Deep Fried Seafood 拿坡里炸海鮮

Recipe for 4 people

材料:

小捲2尾、草蝦20尾、杜蘭小麥粉200公克、奧利塔純橄欖油2公升、海鹽適量、黃檸檬, 切角適量

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