我們在此連結最受歡迎的「Maggie魔法料理」節目,由Maggie示範鮮甜美味的「普羅旺斯燉雞」。

作法:

1. 雞腿切適當大小後,以乾淨的布吸乾水份。
2. 取一平底鍋,以少量的橄欖油,將雞肉表麵煎至金黃色(下鍋時,雞皮朝下)。
3. 另取一深鍋,以橄欖油炒軟蒜頭、洋蔥塊,再加入芹菜塊、紅蘿蔔塊、去皮罐頭蕃茄、雞肉、高湯、月桂葉、普羅旺斯香料,蓋上鍋蓋燉30分鐘。
4. 加入去皮馬鈴薯塊,再燉20分鐘,即可。

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義大利廚房

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