做法:

1. 取一平底鍋,放入奶油,爆香洋蔥塊、紅蘿蔔塊,放入義大利米拌炒,讓米粒沾覆油脂,再加入白酒,略煮至酒精揮發,便可逐次加入雞高湯。
2. 最後加入冬瓜塊,金針花、桃心、蒜片、碗豆莢、山蘇、九層塔碎,一起拌炒。
3. 上菜前加入馬芝瑞拉起司。

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