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充滿義大利氛圍,有著懷舊的裝飾,像是古典的歐洲風情,那麼令人陶醉的夜晚,

美味的義大利菜餚搭配一瓶紅酒,這樣浪漫的情景有如電影在我腦海放映。

(圖片取至帕狄尼諾臉書粉絲頁)

帕狄尼諾義大利餐廳

在都市裡繁忙的步調,經過這古老的木窗,也都慢下了腳步,

這裡是位於高雄的【帕狄尼諾PADRINO義大利餐廳

不必出國就能感受真時的義大利風情歡迎親自來訪嚐美味的佳餚。

(圖片取至帕狄尼諾臉書粉絲頁)

帕狄尼諾義大利餐廳

PADRINO義大利文,教父之意】

電影<The God father>中,主角總是在正式西裝出席場合,
胸前配戴一朵鮮紅玫瑰。

這朵玫瑰,代表了創造「PADRINO 帕狄尼諾 義大利廚房」的意義。

帕狄尼諾義大利餐廳

開胃菜、例湯、甜點、飲品為加購套餐,每日會有不同組合。

帕狄尼諾義大利餐廳  

使用全景拍攝一樓吧檯與用餐區

內部挑高,空間很寬敞,讓人有很舒適的用餐空間

因為白天光線很好,即使不開燈一樣可以很明亮。

帕狄尼諾義大利餐廳帕狄尼諾義大利餐廳

何岳宗主廚說藝術可以從生活中的小細節發展。

(圖片取至帕狄尼諾臉書粉絲頁)

帕狄尼諾義大利餐廳帕狄尼諾義大利餐廳

帕狄尼諾PADRINO有供應法拉蕊天然氣泡水

帕狄尼諾義大利餐廳

樓梯間的裝飾也使用義大利食材擺設,充滿濃濃義式風情。

帕狄尼諾義大利餐廳

帕狄尼諾義大利餐廳

文章首張照片是二樓餐廳晚上,其實白天也有不同的感覺,十分愜意。

帕狄尼諾義大利餐廳

二樓是半開放式的廚房,一樓則是吧檯。

帕狄尼諾義大利餐廳

刻意不將隔間的角全打掉,留下崎嶇不平的角柱,營造古老風情。

帕狄尼諾義大利

何岳宗主廚與他的團隊們,親手刷了三層的油漆

親自到跳蚤市場尋找適合的裝飾物,將相框整理,牆壁上的文字

有歐洲的電影情節、至理名言小說等等.....。

從外觀就能看見這是個多麼認真的團隊,多麼用心的經營

帕狄尼諾義大利餐廳

帕狄尼諾義大利餐廳

帕狄尼諾菜單可至下方官方網站連接參考。

http://www.padrino.com.tw/menu.asp

帕狄尼諾義大利餐廳

 

帕狄尼諾義大利餐廳

每日精選開胃菜(一人份)NT100 

Daily Salad

加購180升級套餐即可享有,清爽的油醋醬搭配綜合生菜

沒想到升級的套餐竟然有帕瑪火腿,內行人都知道不便宜

帕瑪火腿擁有鹹味與香氣完全不需要其它沙拉醬

帕瑪火腿搭配生菜就很夠味很好吃。

帕狄尼諾義大利餐廳

卡布里番茄乳酪沙拉(奶蛋素) NT180

Insalata Caprese Salad

如果你像我們對莫扎瑞拉起司情有獨鍾,套餐更換可以抵80。

湯與麵包想更換單點沙拉也是抵80沙拉想更換單點湯品與麵包也是可抵80

帕狄尼諾義大利餐廳

油醋綜合生菜沙拉+莫札瑞拉起司+新鮮番茄片

+松子+青醬+Balsamico巴薩米可醋

莫札瑞拉起司比番茄片還大,厚也有0.5cm以上不誇張

濃郁的莫札瑞拉起司搭配清甜的牛番茄,與羅勒青醬十分match

這道經典義大利菜餚,也要使用真材實料才會好吃

我們何止對它情有獨鍾,更是愛不釋手,生菜與番茄也都很用心挑過。

帕狄尼諾義大利餐廳

阿瑪翠斯辣味番茄松板豬螺紋灣管麵 NT280

Amatriciana Boccoli with Bacon and Pork Jowl.

阿瑪翠斯是義大利中部lazio區的傳統鄉村菜,

微辣的番茄醬汁搭配pARMIGIANO羊奶乳酪,以及松阪豬脆彈的口感。

帕狄尼諾義大利餐廳

不只有松阪豬還有培根、蘑菇、杏包菇等等,

螺紋灣管麵吸附滿滿的辣味番茄醬,松阪豬肉口感脆彈

嘴吧充滿油脂與醬汁的香味,肉的彈性越嚼越香,沒有任何肉腥味。

螺旋灣管麵松板豬杏包菇都具有Q彈口感

每一口都吃的到料的真實感,一點也不單調,非常滿足

帕狄尼諾義大利餐廳

威尼斯蒜燒中卷鮭魚卵墨汁燉飯 NT350

Grilled Garlic Squid Risotto with Salmon Roe in Squid Ink Sauce.

長時間熬煮墨魚醬汁,雖然吃完會黑口,但美味當前怎樣都是值得的。

帕狄尼諾義大利餐廳

中卷先煎過後塗上蒜味美奶汁再烤過,烤得過程中不僅保留自己的肉汁

更吸附蒜味美奶滋,入口就有大蒜的香味

咀嚼後中卷的鮮甜味更是被蒜味美奶滋提出

燉飯搭配鮭魚卵,鮭魚卵在嘴裡爆開,點綴了墨魚燉飯

以墨魚汁燉煮的米粒,還帶有彈牙的口感

這道鮮味十足的墨魚燉飯,其實並不會滿口黑牙那麼誇張

如果你的阿娜達不會嫌棄你,一定要嚐嚐這墨魚燉飯。

帕狄尼諾義大利餐廳

米蘭番紅花干貝鮮蛤蘆筍玉棋 NT380

Asparagus,Scallop,Clam Gnocchi alla Milano.

北義的藝術之都米蘭,番紅花常被用來入菜

這次與玉棋結合,激盪出新風味的藝術。

 玉棋用小火煎過外皮煎到恰恰(台語),再與番紅花絲結合

番紅花帶點天然酸味,加上干貝與蛤蜊的鮮甜

不得不說何岳宗主廚真的非常有創意,將玉棋煎過後讓它有新的生命

外皮恰恰內陷Q彈,我還是第一次吃到這種口感,也非常好吃。

帕狄尼諾義大利餐廳

玫瑰的優雅與尊榮,正是我們即將帶給您的全新感受,

由專業廚師群為您製做健康、創意與道地並重的義式餐點。

 我們,期待您的光臨。

(圖片取至帕狄尼諾臉書粉絲頁)

帕狄尼諾義大利餐廳

後記:何岳主廚不只擁有精湛的手藝,甚至還會土木裝飾、營造氛圍,擁有許多才藝,但他也謙虛的說不是他厲害,而是「團隊」互相合作得很好,而我們也看得出來主廚與他的團隊們,對於這家餐廳下了很大的功夫,也十分用心,菜色的部分會以客人喜好的程度更換菜單,也會不斷的研發創意料理,不斷的進步就是要給客人更好的品質也提醒大家如果有要晚上去吃飯的,先訂位會比較好唷!!因為晚上的這裡真的很漂亮,也常常客滿,為了不讓大家多跑一趟,先訂位才能好好的享受與品嚐美食。

 

 

帕狄尼諾PADRINO義大利餐廳

訂位專線:07-3107608 

地址:高雄市三民區大裕路252號 (周邊可停車)

營業時間11:30 - 14:00 | 晚餐:18:00 - 21:00 (週二公休)

官方網站http://www.padrino.com.tw/index.asp

Facebook粉絲專頁https://www.facebook.com/padrino252/timeline


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