義大利廚房

平常我們看到的都是用烤焙的泡芙
這次Maggie老師要示範的是非常傳統的「義大利泡芙（Zeppole di San Giuseppe）」
在義大利，它可是父親節必吃的甜點唷~~

 哈囉~ 大家好!又來到百味來學院啦!

昨天的燉飯不知道大家看了沒??

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「Maggie魔法料理」節目，由Maggie示範鮮甜美味的「鮪魚蔬菜焗尖筒麵」。

作法：

*  烤箱先預熱。

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「Maggie魔法料理」節目，由Maggie示範鮮甜美味的「雞肉番茄義大利麵」。

作法：

1. 雞腿肉切大丁，以鹽略醃。

哈囉~大家好~今天由百味來學院-chef  Mario為大家示範一道非常特別的燉飯---草莓燉飯!!!!!!!

在這道料理中之所以會用Carnaroli rice 是因為它是最受歡迎也最適合做燉飯的義大利米了!

這是全世界流傳最廣的義大利麵料理方式，

但是來到台灣，Carbonara義大利麵常被加入鮮奶油。

百味來廚藝學院Mario主廚要教你正統的義大利人煮Carbonara醬汁的方法。

Recipe for 2 people

很少人知道義大利人也愛吃烏魚子，且在義大利當地烏魚子非常昂貴，但義大利人較少像台灣人單吃烏魚子，最經典的吃法就是烏魚子義大利麵。此道菜特地將烏魚子磨碎，讓烏魚子的顆粒跑到蝴蝶麵的六個皺摺中，使麵與烏魚子合而為一，咀嚼蝴蝶麵時，齒間可感受到烏魚子的顆粒與香氣。