【食譜】「花椰菜鮮蝦義大利麵」 From 食在有健康-詹姆士 @ 義大利廚房

影片從７分０３秒處開始

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「食在有健康」節目中的健康上菜，由詹姆士示範鮮甜美味的「花椰菜鮮蝦義大利麵」。

作法：

1. 滾水中加入鹽巴，將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。綠花椰菜切小朵去纖維，放入鍋內，和義大利麵一起煮。
2. 黑橄欖切片、蒜頭切末、蝦仁開背。
3. 培根切小段，下鍋乾煎香後，加入蒜末爆香，再加入黑橄欖、適量的煮麵水、橄欖汁。
4. 撈起煮熟的義大利麵放進鍋中，再加入蝦仁、花椰菜一同拌炒。
5. 起鍋前淋上特級冷壓橄欖油提味。
6. 盛盤，灑上黑胡椒粉，即可。