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是不是很意外大愛怎麼找上ellen呢!
其實是因為ellen品油師的身分是台灣近期才開始有的新興職業呢
大愛特別向大家介紹
對於品油的步驟大家都瞭解都會了嗎?
不會的話大家跟著ellen及佳琪一起再學一次囉!
在這一次的訪談當中
還有教所有吃素的人一些簡單的料理喔!
以下放上食譜及做法,希望所有人不論吃素與否都吃得健康喔!
炸豆腐
食材: 豆腐800克 太白粉60克、 新鲜巴西利末 适量 番茄酱4小匙 純橄欖油 500cc 做法: 1. 豆腐切小塊。 2、豆腐塊拍上太白粉,下入约160度的油中,炸成金黄色捞出。沾番茄醬食用.
響油四季豆
食材;
四季豆 150g
紅辣椒 二支
生薑 30g
特級冷壓橄欖油 一大匙
純橄欖油二大匙
糖、醬油、香醋 適量
做法:
1. 四季豆, 紅辣椒斜切長條
2. 生薑切細絲
3. 以一鍋子倒入純橄欖油, 放入薑絲暴香, 四季豆過油放入鍋中一起爆炒.
以糖, 醬油, 香醋調味, 起鍋前淋特級橄欖油提香
脆拌紫甘藍
食材:
紫甘藍150克
熟芝麻 少许
特級冷壓橄欖油 三大匙
鹽、香醋、糖適量。
做法:
1、紫甘蓝切细絲;
2、加鹽拌匀;
3、用手揉搓之後,醃製10分钟;
4、擠出多餘的水分;
5、添加特级冷壓橄榄油, 香醋和糖;
7、吃時撒上熟芝麻即可。
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