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Recipe for 4 people
材料：
鮮蝦500公克、章魚700公克、透抽400公克、新鮮巴西利3束、黑胡椒粒4粒
醬汁- 黃檸檬汁40毫升、奧利塔特級初榨橄欖油40毫升、鹽巴適量、新鮮巴西利1束、現磨黑胡椒適量
作法：
1. 先將海鮮清洗乾淨。將鮮蝦去頭殼，只需留尾巴。
2. 煮一鍋滾水，先將章魚放入煮約20分鐘至熟後，撈起、放涼。
3. 接著將透抽放入滾水內煮約15分鐘至熟後，撈起、放涼，再切成圈並去除表面皮膜。
4. 最後才放入鮮蝦煮至熟後，撈起、放涼。
5. 先將所有沙拉(生菜)放入乾淨大碗內，再加入巴西利碎、黃檸檬汁、奧利塔特級初榨橄欖油，並以鹽巴及現磨黑胡椒調味後，放入冰箱冷藏約30分鐘。
6. 從冰箱取出沙拉，將海鮮放入，一同拌勻，即可盛盤。
小貼士：
製作沙拉一定要使用濃郁且有風味的油，特級初榨橄欖油的青草果香味最能提升海鮮的鮮甜味，且特級初榨橄欖油含76%單元不飽和脂肪酸，讓你吃海鮮無負擔！
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