《櫻桃計畫 cherry espresso》在台中逢甲夜市旁的小巷子，把整棟舊建築物承租或買起來，再重新整理成新穎的咖啡店！建築物外面的圖案是清水模做的一棵樹！
店名叫櫻桃計畫，是因為咖啡豆在成長時會由綠轉橘再變成紅色，在轉換成櫻桃色時是烘成咖啡豆的最佳時機！因為一切都要有精密的計畫，所以店名叫做櫻桃計畫，可見櫻桃計畫的咖啡一定會非常好喝！這條巷子是很多人愛來拍照的網美牆！
《櫻桃計畫 cherry espresso》的用餐環境，所非常明亮通風，走文青風，每天吸引很多大學生帶著電腦來坐坐！
每天09:00~12:00比較冷門的時段可以外借場地，可隔間成這種人數的場地，還有提供白板、投影機、投影布幕，場地只酌收飲料+甜點的費用
《櫻桃計畫 cherry espresso》的另一個品牌「無拘無塑」，創作一系列的文青風商品！
從咖啡豆到咖啡的過程
走進來，左邊就是吧台，《櫻桃計畫 cherry espresso》除了甜點及咖啡，最近還開發了早午餐，想在早上幽靜的時段安靜地吃早午餐的朋友，快來試試看吧！
咖啡菜單
《櫻桃計畫 cherry espresso》的甜點櫃檯，非常簡單，所有甜點都少量上架，保持新鮮！
櫻桃計畫的咖啡都是由咖啡師現場烘豆的，非常專業！
咖啡豆展示
可以摸摸看、聞聞看，順便把咖啡知識學起來！
Kora總監的解說非常熱情詳盡，這樣的人經營的咖啡店就是品質的保證！
喜歡咖啡的人非常建議坐吧檯的位子，可以一邊欣賞咖啡師手沖咖啡、一邊享用咖啡！
手沖依索比亞冰咖啡
Ellen拿起冰咖啡一聞，發現有非常明顯的榴蓮、波羅蜜的香味，咖啡師說這就是依索比亞咖啡的特性！
西西里島冰咖啡
美式冰咖啡+氣泡水+糖+檸檬汁，Kora總監的最愛，Ellen也很喜歡！雖然義大利朋友跟Ellen抱怨說：「西西里島根本沒這種咖啡！」不管！它就是好喝！不在意為何它叫做「西西里島冰咖啡」！
焦糖洪都拉斯拿鐵咖啡
一開始焦糖味很重，後韻可品嚐到咖啡的香氣！
非常適合配拿鐵咖啡當早午餐的蛋糕
非常適合配茶當下午茶的檸檬蛋糕
Kora總監設計來要搭配奧利塔巴薩米克醋膏的酸奶蛋糕
手指餅乾自己做，馬斯卡彭起司含量很高的提拉米蘇
伯爵千層
Kora總監強力推薦，好吃到Ellen吃了就停不下來！茶香味很重配上鮮奶油，好像在喝一杯濃縮的伯爵奶茶！
巧克力覆盆子蛋糕
酸酸的覆盆子讓巧克力吃起來很輕盈
草莓蛋糕
Ellen的最愛，以磅蛋糕做法的海綿蛋糕，吃起來比較扎實！一顆顆新鮮的台灣產草莓，口感非常實在，有別於一般草莓蛋糕，草莓季快過了！要吃的要快！
美麗的甜點們的團體照，每份$95~115！使用的都是非常實在的食材，吃到的不只是甜點，更多的是Kora總監的誠意！
新推出的早午餐，使用的是奧利塔特級初榨橄欖油與巴薩米可醋膏，請多多指教！
櫻桃計畫 cherry espresso
地址：台中市西屯區西屯路二段270巷1號
電話：04－2706 0111
營業時間：周一至周日08:00-22:00
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