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Ellen今天要來推薦高雄的小小麵包店-Woo Bakery壞麵包》

高雄市中華四路,三多四路附近的小小巷子裡有一家小小的《Woo Bakery》麵包店。

麵包店老闆阿木,很愛在Ellen跟朋友們的合照上誇Ellen最漂亮,故意挑撥Ellen跟好友間的友情。

Ellen特地帶著一票朋友到Woo Bakery去找阿木,一字排開請阿木講清楚,到底誰比較漂亮!!

順便吃一下他所有的麵包,檢查一下他是不是真的會做麵包!!

阿木住過美國,學得是日系麵包,店裡也用日本的麵粉,如此的麵包最容易受到台灣人的接受與喜愛。

照片中有麵包介紹。

阿木說他的麵包店叫做《壞麵包》是因為想反向操作,每個人都說他做的是好麵包,所以他把麵包店取為《壞麵包》。當然他當學徒時得確每天做失敗,做了很多壞麵包。

 

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原味德國結”, 原味德國結必須在表面灑粗鹽,吃起來乾乾香香的。是喜歡單純, 內行人的最愛!

德國結每次都會出現在Ellen轉機的法蘭克福機場的麵包店不愛吃麵包的Ellen都只是看過經過!

有一回, 奧利塔董事長Angelo等飛機無聊, 買了兩個來啃.叫Ellen也吃一口, Ellen第一次吃到這種口感的麵包! 沒料不打緊, 麵包一進到口中好像要把嘴裡的唾液吸乾了似!!! 從此以後Ellen對德國結更沒興趣了!!

好理加在阿木的德國結是日系的日本配方吃起來不會太乾還有一個Q感。Ellen可以接受!!

 

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輕浮, 喜歡吃料如Ellen, 請吃洋蔥德國結”.

烤好的洋蔥德國結看起來好像一個Pizza

阿木的德國結屬於日系的,吃起來比較不乾,要嚼很,越嚼越香。中間的起司洋蔥還幫德國結增加濕潤感,與傳統的德國結非常不一樣!!

 

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德國結還未送入烤箱前.

 

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德國結有一個乾乾的口感,這特殊口感來自於,德國結要烤之前必須泡一下鹼液,德國人喜歡這乾乾的口感,可以拿來配啤酒。

 

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變化版的洋蔥德國結, 除了洋蔥德國結, Woo Bakery還有熱狗德國結。

 

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Woo Bakery》的所有麵包、吐司全都是在這烤箱烤出來的。每天只有少少的量,種類、數量每天都會公佈在《Woo Bakery》的臉書,要買的人建議參考臉書的公佈。

 

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台式菠蘿麵包

表皮是脆的,跟一般麵包店比起來,甜份不會太高,也不油不膩、又香又清爽。

 

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有沒有療癒?

 

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可麗露一個$45

下面的日式菠蘿看起來好像獅子的頭,好可愛。香奈兒重度使用者好友小白說:「日式菠蘿有菱格紋」。

 

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日式菠蘿吃起來酥酥的

 

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巧克力螺子胖、紅豆麵包

 

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好友美祝把螺仔胖拉成一條布了!!!Woo Bakery》所有麵包都使用日本鳥越製粉、法國VIRON的麵粉,麵包的質地特別好。

 

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Ellen也都這麼吃,不管是奶油螺仔胖,巧克力螺子,把淺淺的地方的胖撕下來沾屁股的醬。這樣從頭到尾都可以吃到醬了!!Woo Bakery》故意把麵包裡面的巧克力做成冰的、吃起來非常特別。

 

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紅豆麵包裡的紅豆餡吃得出是自己做的,有靜置後的蜜香味。紅豆麵包吃起來比一般的軟,還有一點點酒釀的香味。後來老闆娘維尼說:「酒釀香味來自於日本星野酵母,因為酵母的原料是米麴。」

 

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鹽之花

日本鳥越製粉、法國VIRON的麵粉、加上法國葛宏德鹽之花,奶油與海鹽的香味,讓麵包越嚼越香。

 

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法國鹽之花可頌

 

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Woo Bakery》的蒜香麵包好特別,裡面還包了會牽絲的mozarella起司。Ellen第一次吃到這樣的蒜香麵包,而且沒想到Mozzarella起司跟蒜香這麼搭。

 

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好友卉馨很愛吃《Woo Bakery》的明太子麵包

原來明太子麵包出爐時必須將表面炙燒一下,炙燒的時候會飄出類似烤魷魚的香味!!

 

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會爆漿的牛奶球

表面因為有玉米片,吃起來好脆!!!! 裡面有大量的奶油。

 

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牛奶球

撕的時候可以感受到它的彈性

 

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Woo Bakery》的蔥仔胖上面的蔥烤完不會黑黑的,吃起來還有蔥的甜味。維尼老闆娘說:「是因為加了自己炸的蔥油」。

 

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蔥仔胖的胖也很有彈性

 

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好可愛的天使之鈴

 

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這可麗露好濕潤,外皮脆脆的,因為蜂蜜被烤過,產生了類似龍眼香味,阿木說那是「蜂蠟」的香味。

 

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愛吃麵包的人,看到這畫面應該會凍未條吧!

 

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檸檬蛋糕

 

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Woo Bakery》的甜甜圈特別Q,我們在分食時,還需要拉扯才有辦法撕開。

 

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布丁

 

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布丁的最底下有乳酪,跟布丁搭配得非常好。

 

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Woo Bakery》的吐司有加北海道的煉乳,每天限量製作,也是最快賣完的品項。

 

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買法棍、拖鞋麵包時,請把奧利塔特級初榨橄欖油也帶上!!

 

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Woo Bakery》每天賣的麵包都是在這小小的廚房現做現賣,每天出爐哪些種類、數量,請參考《Woo Bakery》的臉書。

 

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地方媽媽們又開始在大採購了。

 

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請問這位媽媽,妳家裡到底有幾個人?!!!

 

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買完非常滿足的地方媽媽們!!

Woo Bakery》位於中華四路、三多四路的小巷子,停車不方便,建議開車來買麵包的人可以先打電話跟麵包店講要哪些麵包?數量?請老闆先包好,這樣會比較快。

 

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老闆娘維尼,每天在店裡幫大家服務。

 

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新光路49, 小小的麵包店

 

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吃完好麵包滿足的臉。阿木!! 誰比較漂亮?

 

Woo Bakery壞麵包

地址:高雄市苓雅區新光路2849

電話:07-3348829

營業時間:週二~週六14:00~19:30

臉書粉絲頁:https://www.facebook.com/woobakery/

 

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