Posto Pizza是在台灣難得找到的Pizzeria.

Pizzeria,意思是專賣Pizza的地方,也就是菜單裡95%都是Pizza,其他的頂多幾項前菜、甜點和飲料。

這麼正統的Pizzeria在台北就不多,竟然連高雄也有!!!

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餐廳的門面,Ellen去完離開後才發現原來餐廳是剛重新裝修好、突然覺得自己好幸運!

 

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謝謝Danny、美祝、泋馨陪吃、讓你們吃到這麼正統好吃的拿波里披薩,有沒有覺得自己好幸運呀?!

 

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Posto Pizza的披薩麵糰完全遵照義大利拿波里披薩協會的配方、沒有做絲毫的改變、讓高雄人吃到真正的、正統的拿波里披薩

 

給大家欣賞一下正統拿波里披薩的做法

 

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披薩職人Giuseppe Tsai的手

Giuseppe是義大利文名字, 也就是英語的Joseph.

 

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Giuseppe這強而有力的手臂、是揉披薩麵糰揉出來的?健身練出來的?

 

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當日限量菜單:布拉塔乳酪沙拉$180!這價格有沒有錯?光是中間這顆新鮮布拉塔乳酪、就差不多要$180了吧?!

 

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炸物:拿波里炸麵糰$150、以披薩麵糰油炸、再以大量的蒜頭、羅勒、鹽、胡椒調味、很奇怪的是、明明裡面沒有海鮮、吃起來有一點點炸龍珠的感覺!

麵團不愧是Pizza的麵糰、足夠的發酵、嚼勁十足、越嚼越香、停不下來。

 

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炸物:炸魷魚$170、這道炸物最搭氣泡飲料、在家裡看球賽、叫Uber送個Pizza、搭配這個炸魷魚、大口喝啤酒、完美!

 

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2019年在義大利拿波里得獎的:黃檸檬沙丁魚披薩$320

 

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Posto Pizza的老闆Johnny教我們披薩要這麼吃,這樣的吃法才可以一口咬下去、所有的料都吃進嘴巴、才能真正體會出這個披薩的設計特點

 

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正統的披薩麵糰、贊成麵皮後撒上乾燥的鯷魚粉、再鋪上微甜的油封番茄、放上油漬沙丁魚、再淋上檸檬香味橄欖油、撒上起司、送進披薩爐烤45秒、出爐後再鋪上新鮮芝麻葉!

這款披薩吃得到鯷魚跟丁香魚的海鮮鹹香味、再搭配上微甜濕潤的油封蕃茄、和帶一點點苦味的芝麻葉、味道非常平衡豐富。

難怪會在2019年義大利拿坡里披薩比賽脫盈而出!!

 

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四種起司披薩$240、愛吃濕潤披薩的Ellen點了這一個Pizza!Mozarella起司的特濃奶味、切達起司的牽絲、帕馬森的鹹香、馬斯卡彭的甜、搭配著蜂蜜與堅果、還有正統的拿波里披薩麵皮、Ellen的心頭好!

 

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起司融化了、Ellen的心也跟著融化了

 

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濃郁的蜂蜜與各種起司的結合、非常幸福的畫面

 

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再重複一次、披薩一定要這麼吃、才可以一口吃到所有的材料!

 

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要被Uber取貨的、最經典的瑪格麗特$169

 

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要被Uber取貨的阿瑪菲$220

 

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要被Uber取貨的四種起司$240

 

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等著被外送的Pizza們

 

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配披薩一定要有氣泡飲料才過癮、我們當天點的是義大利血橙氣泡飲$80

 

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甜點:西西里卡諾里$80、好吃的卡洛里在台灣很少見、Posto Pizza的卡諾里吃起來很正統、跟在西西里島吃的味道一模一樣

 

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因為我們吃太飽了、Johnny老闆忍痛幫我們把卡諾里切對半讓我們分享著吃。

 

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因為切了對半也剛好讓大家可以欣賞到卡諾裡的斷面。卡諾里的麵皮必須加紅酒、紅酒的酒精讓麵皮油炸時產生輕盈的氣泡、紅酒的顏色讓卡洛里炸好後呈現淡咖啡色!

裡面要灌大量的新鮮瑞克達起司、因為瑞可達起司有濕度、做好的卡諾里賞味期限只有15分鐘、一定要現作現吃、所以很少餐廳有賣這麼麻煩的甜點!

 

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餐廳吧台

 

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餐廳的櫥窗非常簡單優雅。Posto是義大利文地方(place)的意思。

Johnny老闆說、取這個名字好唸、不會義大利文的人、跟著字母拼音也唸得出來。

 

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做Pizza的位子前面還開了一個很大的視窗。

 

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牆上掛著大量Posto Pizza 2019年去拿波里參加世界披薩比賽的照片和得獎獎牌、獎狀。

 

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喝水自己倒、餐具自己拿、非常Casual的餐廳

 

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Johnny老闆的個人收藏品和披薩比賽得獎的獎杯。

 

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披薩菜單

 

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前菜、炸物、飲料甜點菜單

 

波市多拿坡里披薩Posto Pizza Napoletana

餐廳地址:高雄市左營區至聖路289號

訂位專線: 07-550 8993

營業時間:週一至週日11:00~14:30 、17:30~21:00,公休日:每週三(遇假日順延一天)

粉絲頁 : https://www.facebook.com/posto289/

 

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