影片從3分鐘開始

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「食在有健康」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「鮭魚義大利麵」。

作法:

1. 滾水中加入鹽巴,將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。
2. 洋蔥切絲、蒜頭切末、綠花椰菜切小朵去纖維。
3. 乾鍋,放入生魚片等級鮭魚,四面煎上色後,加入適量的煮麵水,蓋上鍋蓋。煮滾後,加入洋蔥絲、蒜末一起煨煮。
4. 將小朵綠花椰菜,放入煮麵鍋內,和義大利麵一起煮。
4. 取出鮭魚,切碎。
5. 將鍋內的湯汁、洋蔥、蒜末與花椰菜、杏仁片放入調理機裡,均勻打勻成醬汁。
5. 撈起煮熟的義大利麵放進平底鍋,加入橄欖油、鮭魚、醬汁,一同快速拌炒均勻。
6. 盛盤,放上九層塔絲裝飾、灑上黑胡椒粉提味,即可。
 

 

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義大利廚房

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