影片從7分03秒處開始

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「食在有健康」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「花椰菜鮮蝦義大利麵」。

作法:

1. 滾水中加入鹽巴,將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。綠花椰菜切小朵去纖維,放入鍋內,和義大利麵一起煮。
2. 黑橄欖切片、蒜頭切末、蝦仁開背。
3. 培根切小段,下鍋乾煎香後,加入蒜末爆香,再加入黑橄欖、適量的煮麵水、橄欖汁。
4. 撈起煮熟的義大利麵放進鍋中,再加入蝦仁、花椰菜一同拌炒。
5. 起鍋前淋上特級冷壓橄欖油提味。
6. 盛盤,灑上黑胡椒粉,即可。

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義大利廚房

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